Makaronai su sūriu ir šonine
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Naminis makaronų su sūriu apkepas, pagamintas iš makaronų, aplietų klampžiu sūrio padažu, visada yra gardus. Tačiau dar skanesnis jis, kai apibarstytas traškia šonine. Išvirtus makaronus ir sūrį sumaišykite su padažu (sviesto ir miltų mišiniu) ir tarkuotu baltuoju čederiu ir kepkite apkepe, kol gražiai apskrus. Prieš patiekdami, apibarstykite apkepą atskirai kepta šonine, svogūnais, česnaku ir šviežiu čiobreliu. Šie makaronai su sūriu yra neatsispiriami! Puikiai tinka sotiems pusryčiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g makaronų ragų
- 4 puodeliai pieno
- 2-3 čiobrelių šakelės
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos, atskirtos
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 5,5 puodelio tarkuoto aštraus baltojo čederio
- 1/4 puodelio smulkintų petražolių
- 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti skersai plonomis juostelėmis
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 kekelio čiobrelių lapai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, šoninė, pienas, čederio sūris, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite puodą pasūdyto vandens ant didelės ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite 8–9 minutes, kol taps „al dente“. Nusausinkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Mažame puode pakaitinkite pieną su čiobrelių šakelėmis ir dviem skiltelėmis česnako. Didelėje, gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir kepkite apie 1 minutę, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Nukoškite pieną ir įmaišykite į sviesto bei miltų mišinį. Toliau intensyviai plakite ir kaitinkite, kol padažas taps vientisas ir kreminis.
- Įmaišykite 4 puodelius sūrio ir toliau virkite bei maišykite, kol sūris išsilydys. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite virtus makaronus ir petražoles ir maišykite, kad makaronai pasidengtų sūrio mišiniu. Supilkite į 3 litrų (3 litrų) talpos kepimo indą ir pabarstykite likusiais 1,5 puodelio sūrio. Kepkite 30 minučių, kol troškinys pradės burbuliuoti.
- Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę ant viryklės. Sudėkite šoninę, ištirpinkite riebalus ir kepkite, kol taps traški. Sudėkite svogūną, česnaką ir čiobrelių lapelius ir kepkite apie 5 minutes, kol svogūnas suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekimui šaukštu uždėkite šoninės mišinį ant makaronų ir sūrio ir paskleiskite. Dideliu šaukštu išdėliokite porcijas atskirai, įsitikindami, kad kiekvienoje yra šiek tiek šoninės mišinio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
