Vištienos ir kukurūzų tortilijų troškinys
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Jei ieškote kažko gardaus, išbandykite šį gražų ir sotų vištienos troškinį iš „Trisha Yearwood“. Jame sluoksniai padengti kreminiu vištienos padažu su žaliaisiais čili pipirais ir grietine, o ant viršaus – kukurūzų tortilijos, vištienos gabalėliai ir lydytas čederio sūris.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
- 1 puodelis smulkintų konservuotų žaliųjų čili pipirų (nusausintų)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1 puodelis grietinės
- 1/2 arb. šaukštelio kmynų
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 arb. šaukštelio pipirų
- 3 valg. šaukštai tarkuoto čederio sūrio
- Virimo purškiklis
- Vištienos padažas, receptą žr. žemiau
- 24 kukurūzų tortilijos (15 cm skersmens)
Vištienos padažas:
- 6 šaukštai (90 g) sviesto
- 6 šaukštai miltų
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1 puodelis pieno
- Druska ir pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, tortilija, čederio sūris, pienas, grietinė, čili pipiras, svogūnai, kmynų, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite vištieną į didelį puodą, užpilkite vandeniu ir įberkite žiupsnelį druskos. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, apie 30 minučių.
Išimkite vištieną iš keptuvės ir leiskite jai atvėsti. Supjaustykite vištieną, kai ji pakankamai atvės, kad būtų galima ją liesti. Atidėkite 3 1/3 puodelio sultinio (1 puodelį padažui; jei nepakanka, naudokite konservuotą sultinį). - Dideliame puode sumaišykite 2 1/3 puodelio atidėto sultinio, vištienos padažą, žaliąją čili pipirą, svogūną, česnaką, grietinę, kmynus, druską ir pipirus. Nuolat maišydami užvirinkite mišinį. Nuimkite nuo ugnies.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. 13 x 9 colių kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu. Į paruoštą indą supilkite 1 puodelį mišinio. Ant viršaus uždėkite 6 tortilijų sluoksnį, tada 1 puodelį susmulkintos vištienos ir 1/2 puodelio čederio sūrio.
Pakartokite sluoksnius dar tris kartus, užbaigdami sūrio sluoksniu. Likusį mišinį užtepkite ant sūrio. Įsitikinkite, kad visos tortilijos yra visiškai uždengtos kitais sluoksniais, kitaip kepant jos taps labai kietos. Kepkite neuždengtas 30 minučių. - Vištienos padažas: Vidutinio dydžio puode ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys pradės virti, o miltai taps šviesiai rudi. Palaipsniui įmaišykite vištienos sultinį ir pieną ir toliau kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Kai mišinys sutirštės, maždaug 5 minutes, pagardinkite druska ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
