Česnakinis padažas su pupelėmis
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 šaukštai.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 šaukštai.
Česnakinis pupelių padažas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (420 g) baltųjų pupelių (skystį nupilkite į atskirą indą, pupeles nuplaukite)
- 1 česnako galvutė
- 2,5 šaukšto ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius papildomai papuošimui
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 6–8 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti juostelėmis morkos
- 2–3 ropės, supjaustytos juostelėmis
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
- Traškučiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, ropė, morka, česnakas, čiobreliai, citrinos žievelė, traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C. Nupjaukite česnako skiltelės viršūnėlę, uždėkite ją ant folijos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Sandariai suvyniokite į foliją ir kepkite 20–30 minučių, kol suminkštės. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada išspauskite skilteles iš odelių.
- Tuo tarpu kepimo skardą ištepkite šaukštu alyvuogių aliejaus. Sudėkite morkas ir ropinius, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite, kad pasidengtų. Kepkite 15–20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Sumaišykite pupeles, citrinos žievelę ir sultis, čiobrelius, keptą česnaką ir likusius 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus trintuvu iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek atidėto pupelių skysčio (arba nesūdyto daržovių sultinio). Supilkite padažą į dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Patiekite su keptomis daržovėmis ir bulvytėmis fri.
Recepto autorius - Eddie Jackson yra Amerikos futbolo žaidėjas (Alabamos „Crimson Tide“ futbolo klubas).
Kategorijos:
Panašūs receptai
