Pagrindinis laimo pyragas

Balsai: 1

Laikas: 3 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 15

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 114 mg natrio 210 mg cukrus 31 G.

Šio, iš pažiūros paprasto pyrago paslaptis – ant pagrindo užpiltas laimo glajus, kuris šaldytuve sukietėja į želė konsistenciją. Pyragas skaniausias, kai yra šiek tiek atšaldytas, todėl išimkite jį iš šaldytuvo plakdami grietinėlę, kad ji per daug neatvėstų. Papuoškite plakta grietinėle ir pabarstykite žaliuoju cukrumi – tai paprastas, bet ryškus Šv. Patriko tematikos dekoras.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

220 g nesūdyto sviesto, suminkštinto, ir papildomai kepimo skardai patepti
2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 ir 1/4 puodelio rūgpienio arba kefyro, gerai suplakite
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
2 puodeliai granuliuoto cukraus
3 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
1 pakelis (85 g) laimo želė mišinio

Užpilas

2 puodeliai atšaldytos riebios grietinėlės
1 valg. šaukštas granuliuoto cukraus
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Žalias dekoratyvinis cukrus pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, želatina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 175 °C. Sutepkite riebalais 9 x 13 colių (22 x 32 cm) dydžio nuimamos kepimo formos dugną ir šonus. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską; atidėkite. Matavimo puodelyje su snapeliu sumaišykite pasukas ir vanilės ekstraktą; atidėkite.
Sviestą ir cukrų plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5 minutes, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Toliau plakdami palaipsniui įmuškite kiaušinius ir plakite, kol masė visiškai susimaišys. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir suberkite trečdalį miltų mišinio, tada pusę pieno mišinio, tada pusę likusių miltų, likusį pieno mišinį ir galiausiai likusius miltus. Nugramdykite dubens sieneles ir minkykite, kol masė taps vientisa.

Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Kepkite, kol gražiai apskrus ir į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauks švarus, maždaug 30 minučių, kepimo metu pasukdami kepimo formą. Leiskite 30 minučių atvėsti formoje. Tada didele šakute padarykite skylutes pyrage 5 cm atstumu viena nuo kitos.
Vidutinio dydžio dubenyje užpilkite 1 puodelį verdančio vandens ant želė mišinio ir maišykite, kol visiškai ištirps, maždaug 2 minutes. Įpilkite 0,5 puodelio šalto vandens. Mišinį tolygiai supilkite ant atvėsusio pyrago sluoksnio. Palaikykite šaldytuve 2 valandas. Įdėkite didelį dubenį (grietinėlei) į šaldytuvą.
Išimkite pyragą iš šaldytuvo. Atšaldytame dubenyje išplakite grietinėlę su cukrumi ir vanile. Šaukštu užtepkite plaktą grietinėlę ant pyrago ir pabarstykite dekoratyviniu cukrumi. Supjaustykite ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Maišytuvas / Vasaros patiekalai / Desertai / Keksiukai, sausainiai / Pyragai / Pyragai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai