Viso grūdo bandelės su žaliaisiais svogūnais ir parmezanu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – viso grūdo bandeles su žaliaisiais svogūnais ir parmezanu

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 152, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 35 mg natrio 295 mg cukrus 2 G.

Smulkinti žalieji svogūnai dažnai pabarstomi ant virtų patiekalų, tačiau šiame recepte jie tampa subtilių, sluoksniuotų bandelių dalimi, suteikdami joms aštrų skonį ir aromatą, neužgoždami viso grūdo miltų riešutų natų. Šis riešutų skonis labiau ryškus tamsiuose viso grūdo miltuose nei baltuose.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. š. + 2 valg. š. (120 g) viso grūdo kvietinių miltų
1,5 puodelio (180 g) aukščiausios kokybės miltų
1 valgomasis šaukštas + 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1 valg. šaukštas cukraus
0,5 arb. šaukštelio druskos
65 g atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
1/3 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų, tik žalioji dalis (apie 2 žalios)
1/3 valg. šaukšto (15 g) tarkuoto parmezano
1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
1 didelis kiaušinis
1 puodelis 2 % pieno

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo miltai, Parmezano sūris, čiobreliai, kiaušiniai, pienas, žali svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir pabarstykite 1 puodeliu viso grūdo miltų. Atidėkite į šalį.
Dideliame dubenyje šakute sumaišykite universalius miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską ir 1 puodelį viso grūdo kvietinių miltų. Tešlos trintuvu arba pirštų galiukais įtrinkite sviestą į miltų mišinį, kol masė taps panaši į rupią smėlį su žirnio dydžio sviesto gabalėliais. Sudėkite svogūną, sūrį ir čiobrelius ir švelniai išmaišykite.

Mažame dubenyje sumaišykite pieną ir kiaušinį; supilkite į miltų mišinį ir švelniai išmaišykite mediniu šaukštu, atsargiai nepermaišydami. Tešla bus lipni.
Tešlą sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Pabarstykite likusiais viso grūdo miltais. Dantytą peilį apipurkškite kepimo purškikliu ir perpjaukite tešlą per pusę. Suformuokite du 150 g (5 uncijų) apskritimus. Kiekvieną apskritimą peiliu supjaustykite į 6 skilteles.
Kepkite 20–25 minutes. Kiekvieną apskritimą perpjaukite į 6 skilteles pagal pažymėtas linijas ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Kepykla / Sūrūs pyragai ir bandelės / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai