Cukriniai pūsteliai arbatai
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 78
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 78
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 40, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 15 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 40, bendras riebalų kiekis 2 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 15 mg cukrus 2 G.
„Mano mama pirmą kartą šiuos sausainius gamino naudodama sluoksniuotos tešlos atraižas nuo obuolių pyragų, bet mums jie taip patiko, kad ji pradėjo juos gaminti partijomis“, – sako recepto autorė Andrea Albin. „Šie cukrumi apvolioti sausainiai ypač tinka su popietės arbata ar kava.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis šaldytos sluoksniuotos tešlos (apie 50 g), šiek tiek atšildyto
- 1 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
- 1 didelio kiaušinio baltymas
- 0,5 šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 200 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Kol sluoksniuota tešla dar beveik sušalusi, bet šiek tiek lanksti, išdėliokite ją ant darbinio paviršiaus ir supjaustykite 7,5 x 2 cm stačiakampiais. Jei tešla yra su siūlėmis, įpjaukite išilgai jų ir tada supjaustykite stačiakampiais. Stačiakampius perkelkite ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 0,5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite cukrų su kiaušinio baltymu ir citrinos sultimis, kol cukrus visiškai susimaišys ir mišinys taps tirštas, bet tepamas. Ant kiekvieno tešlos gabalėlio užtepkite storą, lygų išplakto kiaušinio baltymo sluoksnį.
- Kepkite sausainius, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol sausainių sluoksniai išsipūs ir paruduos, o cukraus sluoksnis taps auksinės spalvos ir blizgus, 10–14 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų. Patiekite šiltus arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
