Ledinis S'mores Latte

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 691, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 143 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 38 mg natrio 403 mg cukrus 127 G.

Koks geriausias būdas vasarą gauti kofeino dozę? Ne, tai ne šiaip kokia ledinė kava. Tai ledinis latte su laužo įkvėpto zefyrų skonio (laužo nereikia!). Slaptas šio recepto ingredientas yra skrudintas zefyrų sirupas, pagamintas sumaišius skrudintus zefyrus su paprastu sirupu. Namuose zefyrus galite paskrudinti tiesiai ant viryklės. Sutrinkite juos trintuvu su tirpi kava, ledu ir nenugriebtu pienu. Nepamirškite kiekvienos porcijos apibarstyti „Graham“ krekeriais ir apšlakstyti šokoladu – pagrindiniais zefyrų ingredientais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Ledinė latte

4 arb. šaukšteliai tirpios kavos
3 puodeliai ledo
1 puodelis nenugriebto pieno
1/4 puodelio skrudinto zefyrų sirupo, receptas pateiktas žemiau
Plakta grietinėlė, patiekimui
Šokolado sirupas, patiekimui
Susmulkinti „Graham“ krekeriai, patiekimui
2 dideli zefyrai, skrudinti

Skrudintas zefyrų sirupas

6 dideli zefyrai
1 puodelis cukraus
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kava, pienas, zefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kavą ištirpinkite 1 valgomajame šaukšte šilto vandens ir supilkite į galingą trintuvą. Į trintuvą įdėkite ledo, pieno ir skrudinto zefyrų sirupo ir sutrinkite iki vientisos masės.
Į dviejų aukštų, plačių stiklinių dugną šaukštu įdėkite plaktos grietinėlės ir apšlakstykite šokolado sirupu. Sušalusį latte padalinkite į stiklines. Ant kiekvienos porcijos užtepkite plaktos grietinėlės, apšlakstykite šokolado sirupu ir pabarstykite smulkintais „Graham“ krekeriais. Papuoškite skrudintais zefyrais.

Skrudintas zefyrų sirupas:
Išeiga: 1 valg. šaukštas.

Zefyrus suverkite ant 2 vienkartinių lazdelių ir paskrudinkite ant dujinės viryklės, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Arba kepimo skardą išklokite folija, apipurkškite kepimo purškikliu, sudėkite zefyrus ir paskrudinkite, apversdami vieną kartą, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Vidutinio dydžio puode sumaišykite cukrų ir 1 puodelį vandens. Užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps, maždaug 3 minutes.
Sumažinkite ugnį iki minimumo ir į keptuvę sudėkite skrudintus zefyrus. Virkite nuolat maišydami ir mažindami ugnį, jei sirupas pradeda burbuliuoti aplink keptuvės kraštus, kol zefyrai visiškai ištirps, 5–7 minutes.
Nukoškite sirupą per smulkų sietelį, įmaišykite vanilės ekstraktą ir druską. Leiskite visiškai atvėsti ir laikykite šaldytuve sandariai uždarytame inde iki 1 mėnesio.