Braškių limonado skonio batonėliai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Šis desertas kepamas kaip didelis pyragas su nuostabiai minkštu įdaru ant minkštos trapios tešlos pagrindo, tada supjaustomas mažais kvadratėliais (batonėliais) ir patiekiamas. Batonėlio įdaras gaminamas iš susmulkintų liofilizuotų braškių ir šviežiai spaustų citrinos sulčių, suteikiančių jam nuostabią rausvą spalvą ir gaivų braškių limonado skonį, kur uogų saldumas puikiai subalansuotas su citrusiniais vaisiais. Patiekite batonėlius atšaldytus ir mėgaukitės jų nuostabiu skoniu bei tekstūra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 1,5 puodelio miltų
- 165 g kambario temperatūros sviesto, kubeliais pjaustyto, plius papildomai kepimo skardos sutepimui
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
Įdaras
- 2 puodeliai liofilizuotų braškių (34 g pakuotė)
- 4 dideli kiaušiniai
- 2 dideli tryniai
- 2 ir 1/3 puodelių granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio miltų
- 3/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių, nukoštų (iš 6-7 citrinų)
- 55 g ištirpinto sviesto
- Cukraus pudra, skirta pabarstyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, sviestas, cukrus, krakmolas, džiovintos braškės, kiaušiniai, citrina, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 22 x 32 cm dydžio kepimo formą išklokite folija, palikdami, kad folijos galai kyšotų 5 cm virš kepimo formos. Foliją ir formą ištepkite 1 valgomuoju šaukštu (15 g) sviesto.
- Tortas. Suberkite miltus, sviestą, kukurūzų krakmolą, cukrų ir druską į virtuvinį kombaine ir minkykite, kol masė susijungs, maždaug 1 minutę. Sudėkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite, kol kraštai gražiai apskrus, o centre – šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 30 minučių. Perkelkite ant grotelių atvėsti.
- Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 °C. Įdaro paruošimuiVirtuviniu kombainu sutrinkite liofilizuotas braškes iki miltelių pavidalo ir atidėkite. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, trynius, cukrų ir miltus iki vientisos masės. Įmaišykite citrinos sultis, braškių miltelius ir ištirpintą sviestą.
- Įdarą paskleiskite ant šiltos tešlos pagrindo ir kepimo formą vėl įdėkite į orkaitę. Kepkite, kol įdaras sustings, maždaug 30–35 minutes.
- Citrininį pyragą 30 minučių atvėsinkite ant grotelių, tada šaldykite, kol sustings, bent 1 valandą. Iškelkite pyragą iš formos, patraukdami už folijos galų. Nuimkite foliją, apipjaukite pyrago kraštus ir supjaustykite į 24 kvadratus. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
