Karamelinis pienas su salykliniu pienu
Balsai: 1
Laikas: 30 min. plius aušinimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 351, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 43 mg natrio 97 mg cukrus 39 G.
Kalorijos 351, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 43 mg natrio 97 mg cukrus 39 G.
Šis subtilus šokoladinis irisas gaminamas iš salyklinių pieno miltelių, kurie suteikia sodresnį ir įdomesnį skonį. Viršus apibarstytas smulkintais šokoladu dengtais salyklo rutuliukais, sukuriančiais tikrai viliojančią ir šventinę išvaizdą. Kai desertas visiškai sustings, supjaustykite jį kvadratėliais kaip sausainius ir patiekite su vanilinių ledų kaušeliu – nuostabus derinys!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. šaukštai cukraus
- 1 puodelis sviesto
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- 1 valg. šaukštas pieniško šokolado granulių
- 1 valg. šaukštas baltojo šokolado granulių
- 1 stiklainis (200 g) kreminių zefyrų
- 1/4 valg. šaukšto salyklinio pieno miltelių
- 1 puodelis šokoladu dengtų salyklo rutuliukų, sulaužytų gabalėliais
- 2 puodeliai vanilinių ledų, patiekimui
- Speciali įrangaKaramelės termometras:
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pieno šokoladas, baltasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kremas, rainelė, zefyrų kremas, salyklinio pieno milteliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lengvai apipurkškite 9x13 colių kepimo skardą kepimo purškikliu, tada išklokite ją pergamentiniu popieriumi, leisdami popieriui kabėti iš visų pusių (tai palengvins iriso pašalinimą iš keptuvės).
- Dideliame puode sumaišykite cukrų, sviestą, grietinėlę, vanilės ekstraktą ir druską ir kaitinkite ant didelės ugnies. Užvirinkite, tada virkite, kol temperatūra pasieks 115 °C (230 °F) pagal saldainių termometrą, maždaug 4 minutes.
- Tuo tarpu virtuvinio kombaino dubenyje su mente sumaišykite pieninį ir baltąjį šokoladą, zefyrų purumą ir salyklinio pieno miltelius. Maišydami mažu greičiu, palaipsniui supilkite verdančią karamelę ir gerai išmaišykite.
- Sudėkite irisą į paruoštą kepimo formą; pastuksenkite kepimo formą į stalviršį, kad mišinys pasiskirstytų tolygiai. Tolygiai pabarstykite traškius rutuliukus ant iriso ir lengvai įspauskite juos.
- Šaldykite apie 3 valandas, kol irisas visiškai sustings. Išimkite iš formos ir supjaustykite kvadratėliais.
- Patiekite su vaniliniais ledais. Likusį irisą laikykite sandariame inde.
Kategorijos:
Panašūs receptai
