Brownie ir karamelinis sūrio pyragas
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 504, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 124 mg natrio 226 mg cukrus 34 G.
Kalorijos 504, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 124 mg natrio 226 mg cukrus 34 G.
Šis desertas sujungia visus minkšto, kreminio iriso, braunio ir sūrio pyrago malonumus viename epiniame pyrage. Jam pagaminti reikės šokoladu padengto iriso, kreminio sūrio, rudojo cukraus ir kelių kitų ingredientų. Tai puikus desertas bet kokiai progai!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio (102 g) aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 puodelio (67 g) kakavos miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 4 šokoladu glaistyti karameliniai batonėliai (po 39 g)
- 3/4 puodelio (168 g) nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 3/4 valg. šaukšto (120 g) pusiau saldaus šokolado granulių
- 1 valg. š. (200 g) rudojo cukraus
- 3 kiaušiniai kambario temperatūroje
- 3 arb. šaukšteliai (15 ml) vanilės ekstrakto
- 250 g riebaus kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio (100 g) granuliuoto cukraus
- 3/4 puodelio (185 ml) grietinėlės, 35 % riebumo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas, kreminis sūris, rainelė, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), rudasis cukrus, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir lengvai apipurkškite 22 cm skersmens kepimo formą kepimo purškikliu. Formos dugną išklokite kepimo popieriaus apskritimu, o šonus – viena ar dviem kepimo popieriaus juostelėmis.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius ir druską. Supjaustykite 2 šokolado plyteles mažais gabalėliais ir įmaišykite į miltų mišinį.
- Uždėkite didelį karščiui atsparų dubenį virš puodo su švelniai verdančiu vandeniu. Į dubenį sudėkite sviestą ir šokolado drožles ir maišykite iki vientisos masės. Nukelkite dubenį nuo ugnies ir įmaišykite rudąjį cukrų. Po vieną įmuškite kiaušinius, tada įberkite 1,5 arbatinio šaukštelio vanilės. Suberkite miltų mišinį ir išplakite iki vientisos masės.
- Tešlą paskleiskite paruoštoje kepimo formoje. Kepkite, kol sustings, 20–25 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.
- Sūrio pyrago sluoksnis:
Kreminį sūrį plakite mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Suberkite cukrų ir likusius 1,5 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto ir toliau plakite iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. - Vidutinio dydžio dubenyje rankiniu mikseriu išplakite riebią grietinėlę iki standžių putų. Švelniai įmaišykite plaktą grietinėlę į kreminio sūrio mišinį. Tolygiai paskirstykite ant atvėsusio pyrago sluoksnio.
- Smulkiai supjaustykite likusius 2 šokolado plyteles ir pabarstykite jais sūrio pyrago kraštus. Laikykite šaldytuve mažiausiai 5 valandas arba iki 5 dienų.
Recepto autorius - Mary Berg yra Kanados kulinarijos laidos nugalėtoja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
