Duona su sezamu ir anyžiumi
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 8
Kalorijos 229, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 8 mg natrio 348 mg cukrus 2 G.
Porcijos dydis: 1 iš 8
Kalorijos 229, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 8 mg natrio 348 mg cukrus 2 G.
Šią paprastą duoną lengva iškepti iš parduotuvėje pirktos picos tešlos (taip pat galite naudoti naminę). Tačiau ją ypatinga daro tai, kad į tešlą įdėta žiupsnelis anyžių sėklų, kelios sezamo sėklos ir apelsinų žiedų vanduo. Jei neturite apelsinų žiedų vandens, jį galite pakeisti tarkuotos citrinos ir apelsino žievelės mišiniu (proporcijos pateiktos žemiau). Duona gaunasi labai kvapni, puri ir turi puikią plutelę išorėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g paruošta picos tešla kambario temperatūroje, suplėšykite į gabalus
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo popieriui patepti
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 2 šaukštai sezamo sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis anyžių sėklų
- 1 valgomasis šaukštas apelsinų žiedų vandens (arba po 1/4 arbatinio šaukštelio tarkuotos citrinos ir apelsino žievelės)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, sviestas, cukrus, sezamas, Anyžių sėklos, apelsinų žiedų vanduo, citrinos žievelė, Apelsinų žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu sumaišykite picos tešlą, alyvuogių aliejų, ištirpintą sviestą, cukrų, sezamo sėklas, anyžių sėklas ir apelsinų žiedų vandenį; pulsuokite, kol masė susimaišys ir tešla apsivynios aplink peiliuką. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai jį sutepkite. Suformuokite tešlos rutulį ir perkelkite jį ant kepimo popieriaus, kad susidarytų 15 cm skersmens diskas. Uždenkite dideliu dubeniu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol tešla suformuos purų, plokščią apskritimą, 1 1/2–2 valandas.
- Apverstą kepimo skardą įdėkite į orkaitę ir įkaitinkite iki 200 °C (400 °F). Išimkite dubenį iš tešlos; kepimo skardą su tešla padėkite ant karštos kepimo skardos orkaitėje ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 15 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 °C (300 °F) ir kepkite toliau, kol duona pabeldus skambės tuščiaviduriai, dar 15–20 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
