Bananų duona su sezamu ir cinamonu

Balsai: 1

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Tahini, sezamų pasta, kartu su sezamo sėklomis suteikia bananų duonai malonų riešutų skonį. Kartu su bananu ir augaliniu aliejumi ji taip pat padaro duoną maloniai drėgną ir minkštą. Naudokite pernokusius, labai saldžius bananus. Taip juos išsaugosite ir šiek tiek sutaupysite cukraus. Iškepusią bananų duoną apšlakstykite greitai paruošiamu tahini glaistu, leiskite sustingti ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 puodelis granuliuoto cukraus
2 dideli kiaušiniai
2/3 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai sezamų tahini pastos
4 pernokę bananai, sutrinti (apie 1 puodelis)
0,5 puodelio augalinio aliejaus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 arbatinis šaukštelis juodųjų sezamo sėklų
1 arbatinis šaukštelis baltųjų sezamo sėklų
3 šaukštai cukraus pudros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, kiaušiniai, bananai, sezamas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (350 °F) ir apipurkškite 9 x 5 colių stiklinę kepimo formą kepimo purškikliu.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Į virtuvinio kombaino dubenį su mente suberkite granuliuotą cukrų, kiaušinius ir 2/3 puodelio tahini ir plakite vidutiniu greičiu 3–4 minutes, kol masė taps kreminė. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir sudėkite bananus, augalinį aliejų, vanilės ekstraktą ir cinamoną. Miltus suberkite per 3 dalis, po kiekvieno įdėjimo įsitikinkite, kad miltai visiškai įmaišyti.

Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Mažame dubenyje sumaišykite juodas ir baltas sezamo sėklas ir pabarstykite tešlos paviršių. Kepkite, kol gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas medinis iešmelis ištrauktas bus švarus arba beveik švarus, su trupučiu drėgnų trupinių, maždaug 1 valandą ir 20 minučių. Leiskite tešlai atvėsti kepimo formoje 15 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 1 valandą.
Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, 4 arbatinius šaukštelius šilto vandens ir likusius 2 šaukštus tahini iki vientisos masės. Apšlakstykite bananų duoną glajumi.

Pastaba

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi..