Amerikietiškas desertas „S'mores“ su zefyrais ir citrininiu kremu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – amerikietiškus desertinius „S'mores“ su zefyrais ir citrininiu kremu

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 pyragaičiai

Amerikietiškam desertui zefyrai kepami ant laužo, tačiau zefyrams tirpdyti tinka ir lauko kepsninė. Paprastai zefyrai gaminami su šokoladu, tačiau šiame recepte jis pakeičiamas citrininiu kremu ir aviečių uogiene. Gautas skanėstas toks gardus, kad jausitės lyg kąsnotumėte į citrininį pyragą su puriu morenginiu viršumi. Šiek tiek rūgštokas citrinos skonis ir šviežios avietės puikiai pakeičia skonį. klasikinis s'mores receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 lakštai pilno grūdo sausainių (Grahamo krekeris)
3 šaukštai be kauliukų aviečių uogienės
32 šviežios avietės (apie 1 puodelis)
3 šaukštai. citrinų kremas (grietinėlė)
8 dideli zefyrai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, aviečių uogienė, zefyras, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-silpnos ugnies (taip pat tiks likutinė šiluma nuo rusenančių anglies grilių arba vėstančių dujinių grilių).
Kiekvieną „Graham“ krekerį perlaužkite skersai į 2 kvadratėlius. Vieną pusę aptepkite maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu uogienės, o ant viršaus uždėkite 4 avietes. Kitą pusę aptepkite maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu citrinų kremo. Pakartokite su likusiais ingredientais.

Padėkite „Graham“ krekerių kvadratėlius šalia grotelių (sausainius dėkite arti grotelių, kad galėtumėte iš karto sudėti zefyrus, nes paskrudinti zefyrai suminkštės ir pradės lašėti nuo iešmelių).

Darbas su keliais zefyras Tuo pačiu metu užverkite juos ant ilgos šakutės arba metalinio iešmelio ir laikykite virš grotelių, maždaug 5 cm atstumu nuo grotelių. Skrudinkite, retkarčiais apversdami, kol zefyrai išsipūs ir taps auksinės rudos spalvos (1–2 minutes).
Užverkite zefyrą ant iešmelio ant krekerių kvadratėlio, apibarstyto šviežiomis avietėmis, ir švelniai prispauskite pusę citrininio kremo sausainio. Ištraukite iešmelį, spausdami zefyrą žemyn, kad jis būtų tarp citrininio kremo ir aviečių. Paspauskite, kad įdaras prispaustų prie krekerių kraštų. Valgykite nedelsdami, kol zefyras dar šiltas ir kietas.

Padavimų

Jei mėgstate obuolių pyragą, pabandykite šiuos „s'mores“ pasigaminti su cinamono ir „Graham“ krekeriais, o aviečių uogienę – su... obuolių sviestas.