S'mores pyragas
Balsai: 3
Laikas: 6 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šis sodraus šokolado pyragas su ant laužo keptais zefyrais skonis kaip klasikinis amerikietiškas stovyklavimo desertas – zefyrai. Jam iškepti nereikia laužo, jis pagamintas vos iš keturių ingredientų: parduotuvėje pirkto „Graham“ krekerių pagrindo, šokolado, riebios grietinėlės ir vyšnios viršuje – zefyrų. Receptas toks paprastas, kaip zefyrų kepimas ant laužo. Ant pyrago pagrindo pilamas storas ganache (kreminio šokolado įdaro) sluoksnis, tada ant sustingusio įdaro dedama zefyrų, o viršus apskrudinamas orkaitėje, naudojant grilio režimą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 400 g pieninio šokolado granulių
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 paruoštas „Graham“ krekerių pyrago apvalkalas, 9 colių skersmens
- 15 zefyrų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pieno šokoladas, šokolado drožlių (granulių), zefyras, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite šokolado drožles su grietinėle ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 2,5 minutės. Maišykite iki vientisos masės (iš pradžių gali atrodyti, kad šokoladas atsiskiria, bet tiesiog nuolat maišykite). Ant paruošto pyrago pagrindo paskleiskite ganašą, laisvai uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol įdaras sustings, maždaug 4 valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Virtuvinėmis žirklėmis perpjaukite kiekvieną zefyrą įstrižai per pusę, nuo vieno kampo iki kito. Zefyro puseles išdėliokite ant atvėsusio pyrago perpjauta puse žemyn. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, atidžiai stebėdami pyragą, kad jis nesudegtų, ir prireikus pasukiokite kepimo formą, maždaug 1 minutę. Leiskite pyragui visiškai atvėsti, tada uždenkite maistine plėvele ir 1–2 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad ganašas vėl sustingtų.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
