Šviesūs „S'mores“ zefyrų triufeliai
Balsai: 7
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 triufelių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 triufelių
Po ištirpinto zefyro, viso grūdo Graham krekerių trupinių ir cinamono sluoksniu šie „Sunny Anderson“ triufeliai pasižymi dvigubo šokolado įdaru, kurį ypač švelnina kondensuotas pienas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Triufelių pagrindas
- 2 puodeliai pieno šokolado drožlių
- 1 puodelis pusiau saldžių šokolado drožlių
- 400 gramų. kondensuotas pienas
- Žiupsnelis smulkios druskos
Užpildymas
- 2 puodeliai mini zefyrų
- 1 puodelis neskaldytų grūdų, susmulkintų iki trupinių konsistencijos Grahamo krekeriai su cinamonu
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: triufeliai, šokolado drožlių (granulių), pusiau saldus šokoladas, pieno šokoladas, kondensuotas pienas, zefyras, zefyrai, krekeriai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Trumų pagrindui: Dvigubame katile (kaip žinote, vanduo neturėtų liesti viršutinio puodo ar dubens dugno) sumaišykite pieninį šokoladą, kondensuotą pieną, pusiau saldų šokoladą ir žiupsnelį druskos. Virkite, kol mišinys sumažės ir šiek tiek sutirštės, 8–10 minučių. Supilkite į skardą ir šaldykite, kol sustings, maždaug 3 valandas.
- Pabarstymui: Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros. Zefyrus vienu sluoksniu sudėkite ant didelės, kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite po ja, kol pajuoduos – ne paruduos, o patamsės. Jei orkaitė įkaista netolygiai, kepimo metu pasukite skardą, bet visi zefyrai turėtų būti apskrudę ir pajuoduoti. Būkite kantrūs ir palaukite.
- Leiskite zefyrams visiškai atvėsti. Tai galite padaryti užtiesdami kepimo popierių ant lėkštės ir padėdami ją į šaldytuvą. Kai zefyrai visiškai sukietės, išimkite juos iš kepimo popieriaus ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite juos į didelį dubenį su „Graham“ krekerių trupiniais ir išmaišykite.
- Išimkite triufelių pagrindą iš šaldytuvo ir mažu šaukštu suformuokite kelis rutuliukus, šiek tiek mažesnius nei golfo kamuoliukai ar marmurai. Apvoliokite rutuliukus trupiniuose ir sudėkite į serviravimo padėklą. Pakartokite su likusiu triufelių pagrindu ir pabarstukais ir laikykite saldainius šaldytuve iki patiekimo.
Patiekite triufelius atšaldytus arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
