Juodaapadžiai šokoladiniai keksiukai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.
Šių keksiukų pagrindas pagamintas iš elastingos šokoladinės tešlos, kuri dar vadinama beprotiškas pyragas Pašėlusis pyragas. Šis desertas gaminamas vienoje keptuvėje be sviesto, kiaušinių ar pieno. Jis buvo populiarus Antrojo pasaulinio karo metu, kai dažnai trūko maisto. Vėliau kažkas pradėjo dėti sodraus, kreminio įdaro – taip gimė keksiukai su juodais dugnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 230 g varškės sūrio, kambario temperatūros
- 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1/3 puodelio kakavos miltelių
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 3/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus
- 1 valg. šaukštas stalo acto 5%
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: varškės sūris, kiaušiniai, cukrus, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, kakava, rudasis cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 180 °C (350 °F). 12 keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais pyragėliais. Vidutinio dydžio dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu 1–2 minutes išplakite kreminį sūrį, kiaušinį, 1/3 puodelio granuliuoto cukraus ir 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto. Mišinys turi būti vientisas ir be gumulėlių. Atidėkite į šalį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, rudąjį cukrų, kepimo sodą, druską ir likusius 2/3 puodelio granuliuoto cukraus. Įdėkite sviestą, likusį 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir 1 puodelį vandens ir gerai išmaišykite. Leiskite tešlai 10 minučių pastovėti kambario temperatūroje, tada įmaišykite actą.
- Šokoladinę tešlą tolygiai paskirstykite ant paruoštų keksiukų formelių, kiekvieną užpildydami maždaug dviem trečdaliais. Į kiekvieno keksiuko vidurį įdėkite apie 2 šaukštus kreminio sūrio įdaro.
- Kepkite apie 20 minučių, kol kreminis įdaras sustings, o į keksiuką įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauks švarus.
- Leiskite keksiukams 5 minutes atvėsti kepimo formose, tada atsargiai peiliu arba mentele atsargiai išimkite juos ant grotelių. Prieš patiekdami leiskite visiškai atvėsti, maždaug 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
