Auksinė skumbrė su persikų ir agurkų salsa
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Baltos žuvies (mahi, grupuoto, snapper arba oto) gabalėliai sūdomi, pabarstomi pipirais ir kepami alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Jų tankią tekstūrą puikiai papildo gaivinanti, sultinga salsa, pagaminta iš agurkų ir persikų, kurie kartu su aštriais jalapeno pipirais ir raudonaisiais svogūnais supjaustomi tolygiai plonais gabalėliais ir pagardinami laimo sultimis. Leiskite daržovėms troškintis, kad skoniai susimaišytų, ir gausite sodrią, aromatingą ir neįtikėtinai gardžią salsą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 gabalėliai auksinių delfinų, sveriančių po 100–170 gramų (tiks ir jūros ešerys, snaperis arba otas)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1,5 puodelio smulkintų persikų
- Pusė agurko
- Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1 maža jalapeno paprika, supjaustyta žiedais
- Maža ryšulėlis kalendros, susmulkintos
- Pusės laimo sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mahi-mahi, jalapeno pipirai, laimo sultys, salsos padažas, agurkai, persikai, raudonasis ešerys, otas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite salsąDideliame dubenyje sumaišykite persikus, agurką, raudonąjį svogūną, jalapeno pipirus, kalendrą ir laimo sultis. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir laikykite šaldytuve.
- Paruoškite žuvįPagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų nepridegančioje keptuvėje ant didelės ugnies. Kepkite žuvį, kol centre taps tvirta ir balta, 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo jos storio.
- Perkelkite žuvį į lėkštę ir užpilkite trupučiu salsos. Patiekite žuvį su dar daugiau salsos.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
