Burgeris „Nepakartojamas grožis“
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šis gardus ir sultingas mėsainis pasižymi jautienos paplotėliu, keptais grybais su svogūnais ir padažu, kupinu ryškių, aštrių skonių. Pradėkite nuo prieskonių mišinio: „Old Bay“ prieskonių, paprikos, čili miltelių ir česnakinės druskos. Šis mišinys bus naudojamas ruošiant specialų padažą iš majonezo, kečupo ir garstyčių, suteikiantį visiškai naują skonį. Prieskonių mišinys taip pat pabarstomas ant jautienos paplotėlių prieš kepant ant grotelių. Iškart ant gatavų paplotėlių uždėkite keptų grybų ir riekelėmis lydyto šveicariško sūrio, o tada patiekite ant bandelių, apteptų specialiu padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Prieskoniai
- 1 valgomasis šaukštas. Senojo įlankos prieskoniai
- 1 valg. šaukštas paprikos
- 1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
- 1 valgomasis šaukštas česnakinės druskos
Specialus padažas
- 1 puodelis majonezo
- 1 puodelis kečupo
- 0,5 arb. šaukštelio geltonųjų garstyčių
- 1 smulkiai supjaustyta čipotlės paprika adobo padaže
Užpilai
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 200 g pievagrybių (apie 15 vnt.), plonai supjaustytų
- 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas
Mėsainiai
- Augalinis aliejus grotelėms sutepti
- 1 kg maltos jautienos
- 4 griežinėliai šveicariško sūrio
- 4 saldūs Havajietiškos bandelės, perpjauta per pusę iš šono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Senojo įlankos prieskoniai, paprika, čili prieskoniai, česnakinė druska, majonezas, kečupas, garstyčios, Čipotlės paprikos adobo padaže, pievagrybių, svogūnai, malta jautiena, Šveicariškas sūris, Havajietiškos bandelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Paruoškite prieskonių mišinį:
Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus rupios druskos, „Old Bay“ prieskonių, paprikos, čili miltelių ir česnakinės druskos.Paruoškite specialų padažą:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite majonezą, kečupą, garstyčias, čipotlės pipirus ir 1 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio; laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.Paruoškite užpilą:
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite grybus ir kepkite be jokių trukdymų, kol apačioje apskrus, maždaug 2 minutes. Sudėkite svogūną, pagardinkite druska ir pipirais. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, 10–12 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir uždenkite, kad išlaikytumėte šiltai.Kepkite paplotėlius ant grotelių:
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir patepkite groteles augaliniu aliejumi. Suformuokite iš maltos jautienos keturis 2,5 cm storio paplotėlius ir gausiai pabarstykite juos prieskonių mišiniu. Kepkite grilyje, kol apačia apskrus, 5–6 minutes. Apverskite ir kepkite dar 5 minutes, jei norite vidutinio iškepimo. Ant paplotėlių sudėkite grybus ir svogūnus, tada uždėkite sūrio griežinėlį; leiskite jam išsilydyti apie 1 minutę. Tuo tarpu lengvai paskrudinkite bandeles ant grilio.- Bandeles aptepkite specialiu padažu ir ant jų sudėkite grybų bei sūrio paplotėlius.
Recepto autorius - „Baby's Badass Burgers“ yra mėsainių restoranų tinklas, įsikūręs Los Andžele, Kalifornijoje, JAV.
Kategorijos:
Panašūs receptai
