Dietinis pyragas su džiovintais vaisiais ir šokolado glaistu be cukraus
Balsai: 7
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 pyragų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 pyragų
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 85 mg natrio 230 mg cukrus - G.
Kalorijos 340, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 85 mg natrio 230 mg cukrus - G.
Džiovinti vaisiai šiame pyrage suteikia malonaus saldumo. Be cukraus ar dirbtinių saldiklių. Razinos, džiovinti abrikosai ir datulės suteikia pakankamai fruktozės, kad šis pyragas būtų tikrai gardus. Jį lengva iškepti ir jis susideda iš vieno sluoksnio pyrago, padengto šokoladiniu glaistu. Pyragas saldintas džiovintais abrikosais, razinomis ir apelsinų sultimis. Cinamonas suteikia magišką aromatą. Apšlakstykite pyragą datulėmis pasaldintu šokoladiniu glajumi ir mėgaukitės. Šis pyragas greitai pagaminamas ir puikiai tinka kasdienei arbatai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 110 g sviesto, kambario temperatūros + papildomai kepimo skardai patepti
- 2/3 puodelio džiovintų abrikosų
- 2/3 puodelio šviesių razinų
- 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių + 0,5 arbatinio šaukštelio apelsino žievelės (iš 1 apelsino)
- 1 ir 3/4 puodelio viso grūdo kviečių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1 didelis kiaušinis + 1 didelis trynys
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio grietinės
Glazūra
- 5 datulės be kauliukų, supjaustytos
- 30 g stambiai supjaustyto becukrio šokolado
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: konditerijos miltai, juodasis šokoladas, kakava, kiaušiniai, kremas, grietinė, džiovinti abrikosai, razinos, datos, Apelsinų sultys, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir ištepkite riebalais 20 x 20 cm kepimo formą.
- Atidėkite po 1/4 puodelio džiovintų abrikosų ir razinų ir supjaustykite juos kubeliais. Likusius džiovintus abrikosus ir razinas sudėkite į vidutinio dydžio dubenį ir užpilkite labai karštu vandeniu. Palaikykite, kol džiovinti vaisiai labai suminkštės, maždaug 5 minutes. Nusausinkite ir sutrinkite džiovintus vaisius virtuviniu kombainu su apelsinų sultimis iki vientisos masės.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą iki vientisos masės. Sudėkite džiovintų vaisių tyrę ir vėl išplakite. Įmuškite kiaušinį ir kiaušinio trynį, vanilę ir apelsino žievelę ir išplakite iki vientisos masės.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki vidutinio ir suberkite pusę miltų mišinio, tada visą grietinę ir likusį miltų mišinį, prireikus sustabdydami maišytuvą, kad nugramdytumėte dubens sieneles (nesijaučiama, jei tešloje lieka keletas gumulėlių). Įmaišykite kubeliais pjaustytus džiovintus vaisius.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą. Kepkite, kol gražiai apskrus, lengvai paspaudus atšoks, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištraukiamas švarus (25–30 minučių). Atvėsinkite ant grotelių kepimo skardoje.
Glazūra
Datulių gabalėlius pamirkykite, kol jie labai suminkštės, maždaug 5 minutes. Nusausinkite ir sudėkite datules į virtuvinį kombainą. Šokoladą sudėkite į nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenėlį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol ištirps ir taps vientisa mase. Supilkite jį į datules kartu su riebia grietinėle ir kakavos milteliais. Sutrinkite iki vientisos masės.- Kai pyragas visiškai atvės, aptepkite jį šokolado-datulių glaistu. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
