Misisipės purvo pyragas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Šis atviras šokoladinis pyragas – kiekvieno šokolado mylėtojo svajonė. Šis purvo pyragas ne tik gardus ir neįtikėtinai drėgnas, bet ir gana lengvai pagaminamas. Jei nekantraujate, kada pasibaigs darbo savaitė, išbandykite šį receptą. Drėgnas, tankus šokoladinio pyrago sluoksnis apibarstomas tirpstančiais zefyrais, o ant viršaus – šokoladiniu glaistu, apibarstytu smulkintais pekano riešutais. Deserto išvaizda primena derlingus Misisipės upės krantus po potvynio, iš čia ir kilo jo pavadinimas. Kol šokoladinis pyragas dar šiltas, apibarstykite jį mini zefyrais, o tada apibarstykite karštu šokoladiniu glaistu, apibarstę riešutais. Pekano riešutus galima pakeisti graikiniais riešutais. Prieš patiekdami leiskite pyragui visiškai atvėsti. Puikus būdas užbaigti vakarą.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 110 g nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus
- 0,5 puodelio kakavos
- 1/4 puodelio vandens
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 0,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 pakuotė mini zefyrų
Glazūra
- 110 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 3 šaukštai kakavos
- 6 šaukštai pieno
- 1 pakelis (450 g) cukraus pudros
- 1 puodelis smulkintų pekano arba graikinių riešutų
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite ir pabarstykite miltais 22 x 32 cm kepimo formą.
- Dideliame dubenyje išplakite cukrų, druską ir miltus. Puode sumaišykite sviestą, augalinį aliejų, kakavos miltelius ir 1/4 puodelio vandens ir užvirinkite. Suberkite miltų mišinį.
- Atskirai išplakite kiaušinius, kepimo sodą, rūgpienį ir vanilės ekstraktą. Sudėkite į šokolado mišinį, gerai išmaišykite ir supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Kepkite 25 minutes.
- Paruoškite glajų.
Kol pyragas kepa, ištirpinkite sviestą ir kakavos miltelius piene ant silpnos ugnies. Užvirinkite mišinį, tada nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite cukraus pudrą. Lėtai įmaišykite riešutus ir vanilės ekstraktą. Išimkite pyragą iš orkaitės ir, kai jis šiek tiek atvės, ant viršaus uždėkite mini zefyrus. Užpilkite zefyrais aplietą pyragą šiltu glajumi. Atvėsinkite pyragą ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
