Čili be pupelių su mamalyga

Balsai: 1

Kaip pasigaminti čili be pupelių su kukurūzų krapštukais

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Čili be pupelių su mamalyga - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

700 g rupiai maltos jautienos (kumpio)
450 g maltos kiaulienos
1 (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai čili miltelių arba 1 šaukštas maltų raudonųjų čili pipirų
Druskos ir maltų pipirų
1 morka, nulupta ir supjaustyta
2 salierų stiebai, supjaustyti
1 svogūnas, supjaustytas
3–4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
2 šaukštai smulkiai supjaustyto rozmarino
1 didelis lauro lapas
Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
2 šaukštai pomidorų pastos
2 puodeliai jautienos sultinio
1 puodelis pomidorų padažo
3 puodeliai vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas. mamalyga greitas maistas
2 šaukštai (30 g) sviesto
0,5 valg. š. (pora saujų) tarkuoto Pecorino Romano sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta kiauliena, pomidorai, pomidorų pasta, salieras, morka, polenta, čili prieskoniai, svogūnai, česnakas, rozmarinas, lauro lapas, gvazdikas, pomidorų padažas, Pecorino Romano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus, supilkite jautieną ir kiaulieną; kepkite iki auksinės spalvos, viską susmulkindami mentele. Pagardinkite. čili milteliai, druskos ir pipirų.

Sudėkite morkas, salierus, svogūnus, česnakus, rozmarinus, lauro lapus ir gvazdikėlius ir virkite 8–10 minučių, kol daržovės suminkštės. Įdėkite pomidorų pastos ir virkite dar minutę.
Įpilkite jautienos sultinio, kubeliais pjaustytų pomidorų ir pomidorų padažo. Troškinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite, kad skoniai susimaišytų, kol padažas sutirštės. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve; vėl pašildykite ant vidutinės ugnies.

Patiekimui nedideliame puode užvirinkite vištienos sultinį, sudėkite mamalaga ir virkite maišydami 3 minutes. Įmaišykite sviestą, pekorino sūrį, druską ir pipirus.

Patiekite čili su mamalyga. Žiūrėkite kitą šio patiekalo versiją - Čili padažas su polentos garnyru.

Kategorijos:

receptas / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / / Amerikietiška virtuvė / Rachael Ray / Savaitė per vieną dieną

Panašūs receptai