Jautiena, troškinta Guinnesso aluje
Balsai: 22
Laikas: 3 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Jautiena, troškinta Guinnesso aluje - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g jautienos troškinimui
- 1 ir 1/4 puodelio „Guinness“ alaus
- 3 šaukštai aliejaus
- 2 šaukštai kvietinių miltų
- Druska ir malti juodieji pipirai
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 2 dideli svogūnai, stambiai supjaustyti
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 2 šaukštai. pomidorų tyrė, praskiestas 4 šaukštais vandens
- 2 puodeliai didelių kubeliais pjaustytų morkų
- Šviežio čiobrelio šakelė
- Smulkintos petražolės papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, Gineso alus, svogūnai, česnakas, morka, pomidorų padažas, maltų kajeno pipirų, čiobreliai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite nuo mėsos visus riebalus ir kremzles ir supjaustykite ją 5 cm kubeliais. Jautieną apšlakstykite šaukštu aliejaus. Mažame dubenyje sumaišykite miltus su druska, pipirais ir kajeno pipirais. Apšlakstykite mėsą miltais. Didelėje keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus.
Apkepkite mėsą iš visų pusių. Sumažinkite kaitrą, į keptuvę sudėkite svogūną, smulkintą česnaką ir pomidorų tyrę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 5 minutes. - Kiaurasamčiu supilkite keptuvės turinį į troškintuvą ir supilkite „Guinness“. Užvirinkite ir maišykite, kad ištirptų likusios karamelizuotos sultys.
Užpilkite šiuo skysčiu mėsą kartu su likusiu alumi. Sudėkite morkas ir čiobrelius. Išmaišykite ir suberkite čiobrelius. Uždenkite kepimo indą ir troškinkite ant silpnos ugnies arba 150 °C temperatūros orkaitėje, kol mėsa suminkštės, maždaug 2–3 valandas. Papuoškite petražolėmis ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
