Makaronų salotos su keptomis paprikomis
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 731, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 26 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 731, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 26 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Įprasta manyti, kad makaronai pirmiausia ruošiami kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų – įprastų kotletų ir dešrelių – arba kaip itališkas makaronų patiekalas. Tačiau iš tikrųjų makaronai yra puikus salotų pagrindas, su kuriuo galite be galo eksperimentuoti, pridėdami įvairių padažų, daržovių, sūrio ir net mėsos ar dešrelių. Šis patiekalas ateina į galvą, kai reikia pamaitinti didelę minią žmonių. Jis puikiai tinka vasarai ir labai patogu pasiimti su savimi, nes jau yra visiškai pagardintas ir nereikia pašildyti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g rigatoni arba kitų trumpų vamzdelio formos makaronų
- 2 paprikos (raudonos arba geltonos), perpjautos pusiau, pašalintos koteliai ir sėklos
- 6 skiltelės česnako, neluptos
- 1/4 puodelio migdolų
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 citrina
- 250 g bocconcini (mažų mocarelos rutuliukų)
- 1 ryšelis šviežio baziliko, nuskintų lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, saldžiosios paprikos, mocarelos bokčončinio sūrio, migdolas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki didelės ugnies. Užvirinkite puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir perplaukite šaltu vandeniu, kad makaronai neišvirtų. Nukratykite vandens perteklių.
- Tuo tarpu paprikas sudėkite perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos, išklotos folija ir įstatytos į groteles, sudėkite česnaką ir kepkite 7–8 minutes, kol apskrus. Sudėkite paprikas į dubenį, uždenkite ir atidėkite maždaug 5 minutėms.
- Įkaitinkite sausą keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite migdolus ir pakratykite keptuvę, pakepdami 4–5 minutes. Leiskite migdolams atvėsti, tada stambiai sukapokite.
- Nulupkite česnaką ir sudėkite jį ant pjaustymo lentelės. Įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos; dideliu peiliu susmulkinkite ir sutrinkite česnaką iki pastos konsistencijos. Nulupkite iškeptas paprikas ir supjaustykite jas juostelėmis; sudėkite į didelį dubenį. Sudėkite česnako pastą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Labai smulkia trintuve į dubenį sutarkuokite apie 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės ir išspauskite visas sultis. Sudėkite bokoncini dešras, baziliką, migdolus, pastą, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų pagal skonį; išmaišykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
