Kepti persikai vyne su maskarponės sūriu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keptus persikus vyne su maskarponės sūriu

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Labai paprastas desertas, tinkantis tik suaugusiesiems dėl baltojo vyno ir konjako naudojimo. Persikų kepimas ant grotelių šiek tiek karamelizuojasi, dar labiau išryškindamas jų skonį. Kreminis maskarponės sūris suteikia minkštumo ir peržengia saldumą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 tvirti, bet prinokę persikai, be kauliukų ir supjaustyti ketvirčiais
2 šaukštai cukraus
2 valg. šaukštai konjako
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
0,5 puodelio maskarponės sūrio, kambario temperatūros
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
3/4 puodelio sauso baltojo vyno

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: persikai, maskarponės sūris, citrinų sultys, baltasis vynas, konjakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Uždėkite grotelių keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies arba įkaitinkite kepsninę. Lengvai sutepkite keptuvę arba groteles.

Sudėkite persikus į keptuvę ir jų nejudinkite, antraip gražiai neiškeps. Tai užtruks apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Kepkite persikus grilyje, kol jie šiek tiek suminkštės ir įkais, iš viso apie 5–6 minutes.
Tuo pačiu metu, vidutinio dydžio dubenyje, sumaišykite cukrų, konjaką ir citrinos sultis iki vientisos masės.

Kai persikai iškeps, perkelkite juos į negilų kepimo indą. Užpilkite juos konjako mišiniu ir tolygiai išmaišykite. Marinuokite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite maskarponę ir vanilės ekstraktą.

Persikus tolygiai padalinkite į 6 plačias taures arba ramekinus. Užpilkite juos vynu. Ant persikų viršaus uždėkite maskarponės mišinį ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Greiti desertai / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Grilis, kepsninė / Keptos daržovės ir vaisiai / Desertai / Vaisių desertai / Kremai, padažai, putėsiai, jogurtai / Italų virtuvė / Giada De Laurentiis

Receptų rinkiniai