Sluoksniuotos tešlos pyragai su mėlynėmis ir glajumi

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - mėlynių sluoksniuotos tešlos pyragai su glajumi

Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 504, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 101 mg natrio 313 mg cukrus 27 G.

Atsisveikinkite su pirktiniais pyragaičiais! Šiuos ryškius ir gardžius pusryčių pyragėlius lengva pasigaminti namuose. Į naminę tešlą įdėkite šiek tiek uogų uogienės ir kepkite. Iškeptus pyragėlius aptepkite ryškia uogų glazūra ir pabarstykite spalvingais pabarstukais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pyragai

3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos
220 g atšaldyto sviesto, supjaustyto kubeliais
1 kiaušinis
5 šaukštai šalto vandens (arba daugiau, jei reikia)
1 valg. šaukštas baltojo vyno acto

Įdaras

1 stiklainis (350 g) natūralios uogų uogienės (apie 1,5 puodelio)
1 kiaušinis, lengvai išplaktas, kad padengtų tešlą

Uogų glazūra

1 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
2 valg. šaukštai pieno
1 valg. š. uogų uogienės
2 lašai neoninių violetinių maistinių dažų
Įvairiaspalviai pabarstukai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, mėlynių

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų ir druską. Tešlos trintuvu arba dviem peiliais supjaustykite sviestą į miltus, kol masė taps panaši į mažyčius akmenėlius. Lengvai išplakite kiaušinį ir supilkite jį į mišinį. Tada įpilkite šalto vandens ir acto. Maišykite, kol tešla taps lygi, bet vis dar trupininė, jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Suformuokite tešlą į diską ir sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę. Palaikykite šaldytuve 1 valandą.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.

Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite pusę tešlos į didelį 30 x 40 cm stačiakampį. Supjaustykite skersai į 10 x 30 cm juosteles. Kiekvieną juostelę perpjaukite per pusę, kad gautųsi 8 vienodo dydžio stačiakampiai (10 x 15 cm).
Įdaras:

Į keturių stačiakampių centrus įdėkite po 2 valgomuosius šaukštus uogienės. Kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu. Likusius stačiakampius sudėkite ant uogienės, šakute prispausdami kraštus, kad užsandarintų. Lengvai paspauskite viršų, kad uogienė pasiskirstytų tolygiai. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kol lengvai pagels, 16–18 minučių.
Glazūra:

Tuo tarpu persijokite cukraus pudrą į didelį dubenį. Įpilkite pieną, uogienę ir maistinius dažus. Išmaišykite iki vientisos masės, tada atidėkite.
Išimkite pyragėlius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti 20 minučių. Apšlakstykite glajumi ir pabarstykite spalvingais pabarstukais. Leiskite glajui sustingti 1 valandą.