Kepti obuoliai su varškės įdaru ir sūrio pyragas

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - keptus obuolius su varškės įdaru

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 įdaryti obuoliai

Įprastus keptus obuolius paverskite gardžiu desertu su varškės įdaru. Kepimui rinkitės tvirtus, saldžiarūgščius obuolius, kurie bus patikimas jūsų sūrio pyrago „dubenėlis“. Išskobkite obuolius, įdarykite juos kreminiu kreminio sūrio įdaru ir kepkite orkaitėje. Gatavo deserto viršų aptepkite „Graham“ krekerių, sviesto ir cukraus mišiniu – tradiciniais klasikinio sūrio pyrago pagrindo ingredientais. Apšlakstykite keptus obuolius karamelės padažu, pabarstykite graikiniais riešutais ir mėgaukitės nuostabiu skoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 vidutinio dydžio raudoni kepimo obuoliai, pavyzdžiui, „Gala“
2 pakeliai po 240 g kambario temperatūros kreminio sūrio
2/3 puodelio + 2 šaukštai cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros, išplakti
1/2 puodelio susmulkintų „Graham“ krekerių (apie 5 sveiki krekeriai)
1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
2 šaukštai (30 g) ištirpinto sviesto
Karamelinis kremas dolce de leche, padavimui
0,5 puodelio skrudintų, stambiai supjaustytų graikinių riešutų pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, kreminis sūris, kreminė saldi duona, cinamonas, graikiniai riešutai, streuselis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje silikonine mentele sumaišykite kreminį sūrį, 2/3 puodelio cukraus ir vanilę iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Orkaitės groteles pastatykite ant vidurinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.

Kiekvieno obuolio viršūnėlę nupjaukite 0,5 cm ir arbūzo šaukšteliu arba arbatiniu šaukšteliu išskobkite šerdį ir apie 2/3 obuolio minkštimo, palikdami 1 cm storio sienelę. (Išskobtą minkštimą naudokite gamindami maistą.) obuolienė).
Į kiekvieną obuolį įdaro varškės įdaru, vos žemiau viršaus. Jei reikia, prieš kepdami nuvalykite nuo obuolių nulašėjusius skysčius.
Obuolius sudėkite į 22 x 32 cm (9 x 13 colių) kepimo formą ir kepkite, kol suminkštės, bet išlaikys formą, 45–50 minučių. Prieš patiekdami, leiskite visiškai atvėsti.
Tuo tarpu maisto smulkintuve susmulkinkite Grahamo krekeriai, cinamono ir likusius 2 šaukštus cukraus. Įdėkite sviesto ir išplakite iki vientisos masės.
Obuolius išdėliokite mažose serviravimo lėkštutėse, gausiai apšlakstykite karameliniu kremu ir pabarstykite krekerių mišiniu bei smulkintais graikiniais riešutais.