Vėžlių sausainiai, pagaminti iš viso grūdo miltų
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.
Šie sausainiai – tikra amerikietiška klasika, tačiau dar skanesni su Claire Robinson receptu, pagamintais į kąsnio dydžio gabalėlius su traškiu „Graham“ krekerių pagrindu. Šis daugiasluoksnis skanėstas gaminamas iš krekerių, aplietų minkšta karamele, pagaminta iš pekano riešutų, cukraus ir sviesto, o po to – ištirpintu juoduoju šokoladu. Suteikite rafinuotumo pabarstydami sausainius dribsnių jūros druska prieš arba po pjaustymo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Apie 14 pilno grūdo krekeriai (dydis 13x6 cm)
- 230 g nesūdyto sviesto
- 1 puodelis tamsiai rudojo cukraus
- 1 puodelis rupiai supjaustytų pekano riešutų
- Stambi druska
- 340 g smulkiai tarkuoto juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krekeriai, rudasis cukrus, pekano riešutai, juodasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą su kraštais išklokite silikoniniu kepimo kilimėliu. Krekerius sudėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.
- Į puodą sudėkite sviestą, rudąjį cukrų, 3/4 puodelio smulkintų pekano riešutų ir žiupsnelį druskos ir užvirinkite. Virkite 2–3 minutes, nuolat maišydami. Sviesto mišinį tolygiai supilkite ant krekerių ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Tuo tarpu ant kepimo skardos sudėkite 1/4 puodelio smulkintų pekano riešutų ir paskrudinkite orkaitėje, kol pasklis kvapnumas, maždaug 7 minutes. Išimkite iš orkaitės ir atidėkite į šalį.
- Kol kepa „Graham“ krekerių ir karamelės sluoksniai, ištirpinkite šokoladą stikliniame dubenyje virš dvigubo katilo. Apšlakstykite šokoladu pagrindą, palikdami dalį karamelės matomą, ir pabarstykite skrudintais riešutais. Visiškai atvėsinkite šaldytuve, apie 45 minutes. Prieš patiekdami supjaustykite arba sulaužykite gabalėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
