Saldžiųjų bulvių sriuba su aštriais pekano riešutais ir Chantilly česnakais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 647, bendras riebalų kiekis 55 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 128 mg natrio 460 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 647, bendras riebalų kiekis 55 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 128 mg natrio 460 mg cukrus 11 G.
Mėgaukitės aksomine tekstūra ir saldžiai aštriu šios ryškios saldžiųjų bulvių sriubos skoniu. Jos puošmena – užpilas, suteikiantis sriubai rafinuotą išvaizdą ir išskirtinį skonį, todėl ji puikiai tinka ypatingai progai. Kiekvieną porciją papuoškite plakta grietinėle su laiškiniais svogūnais ir pabarstykite traškiais, aštriais pekano riešutais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas Luizianos aštraus padažo
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 puodelis didelių pekano riešutų gabalėlių
- 110 g (0,5 puodelio) nesūdyto sviesto
- 1 didelis svogūnas, stambiai supjaustytas (apie 1 puodelis)
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 5 1/4 puodelio „Swanson“ vištienos sultinio (klasikinio, natūralaus arba ekologiško)
- 2 lauro lapai
- 2 didelės saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais (apie 4 puodeliai)
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 3 šaukštai plonai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, pekano riešutai, laiškiniai česnakai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite aštrų padažą, Vorčesterio padažą ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sudėkite pekano riešutus ir išmaišykite, kad pasidengtų. Riešutus paskleiskite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Kepkite 120 °C temperatūroje 15 minučių arba kol gražiai apskrus. Leiskite atvėsti.
- 6 litrų puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol svogūnas suminkštės.
- Įpilkite sultinį, lauro lapą, likusius juoduosius pipirus ir batatą. Užvirinkite. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių arba kol batatas suminkštės. Įpilkite 1 puodelį grietinėlės ir pakaitinkite. Išmeskite lauro lapus.
- Supilkite trečdalį sriubos į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Uždenkite ir sutrinkite iki vientisos masės. Pakartokite su likusia sriuba. Supilkite atgal į puodą ir pakaitinkite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekite Chantilly sriubą, pabarstytą riešutais.
Šantilis su laiškiniais česnakais:
Vidutinio dydžio dubenyje likusią riebią grietinėlę plaktuvu dideliu greičiu išplakite iki standžių putų. Švelniai įmaišykite laiškinius česnakus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
