Datulių pyragas karamelės pudinge
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 690, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 157 mg natrio 409 mg cukrus 56 G.
Kalorijos 690, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 157 mg natrio 409 mg cukrus 56 G.
Į tešlą įdėtos datulės suteikia malonų karamelės skonį ir padaro pyragą sultingą bei minkštą. Kepkite pyragą Bundt kepimo formoje su skylute centre, o kai jis šiek tiek atvės, apšlakstykite tirštu karamelės pudingu ir pabarstykite smulkinta irisine glazūra. Patiekite pyragą drungną, kad galėtumėte mėgautis sodriu jo skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas
- Kepimo purškiklis keptuvei purkšti
- 1,5 puodelio smulkintų datulių
- 1 puodelis verdančio vandens
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 110 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
Pudingas
- 1,5 puodelio rudojo muskovado cukraus
- 330 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio susmulkinto karamelinio šokolado batonėlio, pavyzdžiui, „Heath Bar“, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: datos, muskovado cukrus, šokoladiniai saldainiai, kiaušiniai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Sudėkite datules į vidutinio dydžio dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite brinkti 10 minučių.
- Keksiukas:
Dideliame dubenyje išplakite granuliuotą cukrų, sviestą ir kiaušinius. Įdėkite vanilę. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Sausus ingredientus suberkite į šlapius ir švelniai išmaišykite, kol gausite tešlą. Į šlapius ingredientus sudėkite datules ir išmaišykite. Nepermaišykite tešlos, nes kitaip pyragas bus kietas. - Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite 45 minutes–1 valandą, po 45 minučių patikrinkite, ar pyragas neišdžiūvo. Leiskite atvėsti 15 minučių, tada išimkite pyragą iš kepimo formos ir leiskite jam atvėsti ant grotelių, kol šiek tiek sušils.
- Pudingas:
Vidutinio dydžio puode sumaišykite rudąjį cukrų, sviestą, grietinėlę, vanilę ir druską. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol pudingas sutirštės, maždaug 10 minučių. Perkelkite pyragą į serviravimo lėkštę, užpilkite pudingu ir papuoškite smulkintais karameliniais batonėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
