Pina Colada pyragas

Balsai: 2

Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 929, bendras riebalų kiekis 56 G., sočiųjų riebalų 36 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 103 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 208 mg natrio 291 mg cukrus 71 G.

Pina Colada mėgėjus sužavės šio pyrago tropinis skonis. Ananasais mirkyti vanilės sluoksniai sluoksniuojami su namine kokosų ir ananasų uogiene, o tada visas pyragas padengiamas lengvu sviestinio kremo glaistu ir pabarstomas kokosų drožlėmis bei džiovintų ananasų gabalėliais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

Paprastas vanilinis pyragas, iškepkite ir leiskite atvėsti
1/4 valg. šaukšto ananasų sulčių

Įdaras

1 ir 1/4 puodelio smulkintų džiovintų ananasų
0,5 valg. šaukšto ananasų sulčių
1/4 puodelio kokosų grietinėlės gėrimams

Glazūra ir užpilas

270 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
Žiupsnelis druskos
2 ir 1/4 puodelio cukraus pudros
1/3 puodelio kokosų grietinėlės gėrimams
0,5 puodelio skrudintų kokoso drožlių
1/4 puodelio smulkintų džiovintų ananasų

Paprastas vanilinis pyragas

220 g nesūdyto sviesto kambario temperatūros, plius papildomai kepimo formoms patepti
3 puodeliai universalių miltų, plius papildomai kepimo skardoms pabarstyti
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio druskos
1,5 puodelio cukraus
4 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
3/4 puodelio riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sausainis, kokosų kremas, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, Ananasų sultys, Džiovinti ananasai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Pyragai:

Dantų krapštuku pabaksnokite skylutes abiejų torto sluoksnių paviršiuje. Aptepkite sluoksnius ananasų sultimis, leiskite joms įsigerti į skylutes, ir atidėkite į šalį.
Paruoškite įdarą:

Sumaišykite nusausintus ananasus, ananasų sultis, kokosų kremą ir 1/2 puodelio vandens vidutinio dydžio puode ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol nusausinti ananasai suminkštės, o skystis pavirs tirštu sirupu, maždaug 20 minučių. Leiskite atvėsti, tada sutrinkite bulvių grūstuvu, kad gautųsi tirštas džemas.

Glazūra:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir druską iki vientisos ir purios masės, 1–2 minutes. Palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą iki vientisos masės. Supilkite kokosų pieną, padidinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol glajus sutirštės, dar 2–3 minutes.
Surinkite tortą:

Vieną pyrago sluoksnį dėkite ant serviravimo lėkštės; ant viršaus užtepkite ananasų įdaro, palikdami apie 1 cm atstumą nuo krašto. Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir švelniai paspauskite. Visą pyragą aptepkite kokosų glaistu. Pabarstykite skrudintais kokoso drožlėmis ir džiovintais ananasais.
Paprastas vanilinis pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Dvi 9 colių apvalias kepimo formas ištepkite sviestu ir išklokite jų dugną kepimo popieriumi. Sutepkite kepimo popierių ir pabarstykite formas miltais. Nukratykite miltų perteklių.

Dubenyje sumaišykite 3 puodelius miltų, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite 220 g sviesto ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio; po vieną įmuškite kiaušinius, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Šiuo metu mišinys gali atrodyti atsiskyręs.

Dubenyje arba matavimo puodelyje sumaišykite 0,5 puodelio vandens su grietinėle. Miltų mišinį įmaišykite į sviesto mišinį trimis dalimis, pakaitomis su grietinėlės mišiniu, pradėdami ir baigdami miltais, ir minkykite iki vientisos masės.
Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštose kepimo formose, užpildydami jas maždaug du trečdalius. Kepkite, kol pyragaičiai lengvai pagels ir paspaudus atšoks, 25–30 minučių. Sudėkite ant grotelių ir leiskite atvėsti 10 minučių. Tada peiliu perbraukite aplink kiekvieno pyrago kraštą ir išverskite pyragus ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Nuimkite kepimo popierių. Jei norite, ilgu dantytu peiliu apipjaukite visus iškilusius viršų, kad jie būtų lygūs.