Šventinis tortas veidrodiniame glajuje
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 838, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 136 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 6 mg natrio 518 mg cukrus 122 G.
Kalorijos 838, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 136 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 6 mg natrio 518 mg cukrus 122 G.
Šis ryškus tortas su raudonu veidrodiniu glaistu taps jūsų šventės dėmesio centru. Vienas iš pagrindinių jo ingredientų yra želė, tiek išorėje (glazūroje), tiek viduje (elastingos gyslelės vaniliniame biskvite). Žaliųjų laimų želė sluoksniuose, raudonas glajus ir baltas sviestinis kremas – tobula kalėdinių skanėstų paletė. Patiekite atšaldytą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (430 g) sauso balto biskvito mišinio (ir visi reikalingi papildomi ingredientai)
- 1 pakelis (85 g) laimo skonio želė mišinio
- 2 indeliai vanilinio glaisto (po 450 g)
- 1 pakelis (85 g) aviečių skonio želė mišinio
- 1 puodelis cukraus
- 1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
- 1 puodelis kokybiško baltojo šokolado diskų arba smulkintų
- 1/4 puodelio saldinto kondensuoto pieno
- Raudonas gelinis maistinis dažiklis dekoravimui
- Speciali įranga: valgomosios lazdelės, panardinamasis trintuvas ir skaitmeninis termometras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, kondensuotas pienas, kukurūzų sirupas, želatina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite du pyrago sluoksnius 20 cm skersmens kepimo formose pagal instrukcijas ant pakuotės; visiškai atvėsinkite formose ant grotelių. Dantytu peiliu nupjaukite išsipūtusius viršų, tada išimkite iš formų. Nuplaukite ir nusausinkite kepimo formas; sudėkite atvėsusius pyrago sluoksnius į formas perpjauta puse į viršų. Pyrago sluoksnius kas 1 cm subadykite lazdele.
- Mažame dubenyje sumaišykite laimo želatinos mišinį su 1 puodeliu verdančio vandens, kol visiškai ištirps; leiskite atvėsti 10 minučių. Supilkite mišinį ant torto sluoksnių ir šaldykite, kol želatina sustings, maždaug 30 minučių.
- Išimkite pyrago sluoksnius iš kepimo formų (jei jie limpa, 10 sekundžių pamirkykite kepimo formas karštame vandenyje). Vieną pyrago sluoksnį padėkite ant didelės lėkštės. Ant jo užtepkite 1 puodelį glajaus, tolygiai paskirstydami. Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir padenkite visą pyragą likusiu glajumi, užtikrindami, kad jis būtų kuo lygesnis. Užšaldykite 1 valandą.
- Tuo tarpu aviečių želė mišinį mažame dubenyje sumaišykite su 1/4 puodelio verdančio vandens, kol visiškai ištirps.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir 1/4 puodelio vandens. Užvirinkite ir virkite, kol cukrus ištirps ir mišinys taps skaidrus, maždaug 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite aviečių želė mišinį bei baltąjį šokoladą. Palaikykite, kol šokoladas ištirps, maždaug 2 minutes. Įpilkite kondensuotą pieną ir sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Leiskite mišiniui atvėsti iki 35 °C.
- Išimkite pyragą iš šaldiklio ir padėkite jį ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos su krašteliais. Ant pyrago paskleiskite maždaug du trečdalius glajaus. Į likusį glajų įlašinkite kelis lašus raudonų maistinių dažų ir užpilkite ant pyrago (visas pyragas turėtų būti visiškai padengtas). Leiskite jam sustingti 15 minučių, tada perkelkite pyragą į serviravimo lėkštę ir šaldykite 1–2 valandas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
