Šokoladiniai sumuštiniai sausainiai su grietinėle
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 40
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 40
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 275, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 46 mg natrio 73 mg cukrus 24 G.
Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 275, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 46 mg natrio 73 mg cukrus 24 G.
Šie šokoladiniai sausainiai su traškia cukraus plutele ir minkštu, kreminiu įdaru patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Įdaras gaminamas iš kakavos miltelių ir lydyto šokolado, todėl yra sodraus skonio ir aksominės tekstūros.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
- 1/4 puodelio + 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 165 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus + papildomai pabarstymui
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 60 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
- 1 puodelis cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, kiaušiniai, cukraus pudra, pusiau saldus šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite miltus, 1/4 puodelio kakavos miltelių, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite 110 g sviesto su granuliuotu cukrumi, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3–5 minutes. Kiaušinį išplakite su 0,5 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio-mažo; įmaišykite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės.
- Tešlą padalinkite per pusę ir uždėkite ant 2 maistinės plėvelės gabalėlių; suformuokite plokščius stačiakampius. Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą po vieną į 10 colių kvadratą (0,3 cm storio). Supjaustykite 1 x 1,5 colio stačiakampiais. Sudėkite ant paruoštų kepimo skardų, subadykite šakute ir pabarstykite granuliuotu cukrumi. Kepimo skardas laikykite šaldytuve, kol tešla sustings, maždaug 15 minučių. Kepkite, apversdami kepimo skardas įpusėjus kepimo laikui, kol sausainiai sustings, 13–16 minučių. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
- Sudėkite šokoladą į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį; kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, maišydami, kol masė taps vientisa; leiskite atvėsti. Sudėkite likusius 55 g sviesto; maišykite silikonine mentele, kol visiškai susimaišys. Įmaišykite likusį 1 valgomąjį šaukštą kakavos miltelių, cukraus pudrą ir likusį 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto. Įdarą įdėkite tarp dviejų sausainių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
