Juodojo šokolado drožlių sausainiai su jūros druska
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 48
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 48
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 92, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 10 mg natrio 49 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 92, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 10 mg natrio 49 mg cukrus 8 G.
Traškūs avižiniai dribsniai suteikia šiems traškiems išorėje, bet minkštiems viduje sausainiams nuostabaus skonio, o jūros druskos dribsnių ir juodojo šokolado drožlių derinys sukuria stulbinantį saldumo ir sūrumo kontrastą. Šių sausainių tešlą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki dviejų dienų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio avižinių dribsnių
- 1 puodelis pyrago miltų
- 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 140 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 220 g juodojo šokolado granulių (1,5 valg. šaukšto)
- Jūros druskos dribsniai, pavyzdžiui, Maldon, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avižinius dribsnius susmulkinkite virtuviniu kombainu su metaliniu peiliu iki smulkiai sukapotų dribsnių. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite su pyrago miltais, universaliais miltais, kepimo milteliais, druska ir kepimo soda.
- Mikseriu su mente vidutiniu greičiu išplakite rudąjį cukrų, sviestą ir granuliuotą cukrų iki purios masės, maždaug 5 minutes. Įmuškite kiaušinį, kol jis visiškai susimaišys. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo, suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite šokolado drožles. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite mažiausiai 24 valandas, bet ne ilgiau kaip 48 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Iš 1 kupino arbatinio šaukštelio tešlos suformuokite rutuliukus. Sudėkite juos ant kepimo skardos 2,5 cm atstumu vienas nuo kito. Lengvai pabarstykite jūros druska. Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol kraštai gražiai apskrus, 10–12 minučių. Atvėsinkite ant kepimo skardos, padėtos ant grotelių, 10 minučių, tada perkelkite sausainius ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Kepkite sausainius su likusia tešla. Jei norite, galite padvigubinti dydį; tiesiog pailginkite kepimo laiką maždaug 2 minutėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
