Šokoladiniai sausainiai
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 208, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 35 mg natrio 94 mg cukrus 21 G.
Kalorijos 208, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 35 mg natrio 94 mg cukrus 21 G.
Šie šokoladiniai sausainiai su baltojo ir juodojo šokolado drožlėmis – tikras gardėsis! Jie nepaprastai viliojantys akiai – išorėje suskilę ir traškūs, viduje minkšti, o viduje – sodraus skonio, nes vietoj kakavos miltelių įmaišyta ištirpinto juodojo šokolado. Žiupsnelis maltų gvazdikėlių suteikia malonų, aštrų skonį. Prieš kepdami tešlą kelias valandas palaikykite šaldytuve, tada paskleiskite ją ant kepimo skardos vienodo dydžio rutuliukais, kad sausainiai būtų tobuli.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 110 g nesūdyto sviesto
- 170 g juodojo šokolado, smulkiai supjaustyto
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 didelis kiaušinio trynys
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 170 g pusiau saldaus šokolado granulių
- 170 g baltojo šokolado granulių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, juodasis šokoladas, pusiau saldus šokoladas, baltasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kiaušiniai, rudasis cukrus, gvazdikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, kepimo sodą ir gvazdikėlius. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite juodąjį šokoladą. Atidėkite, kad ištirptų.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, trynį, rudąjį cukrų ir vanilės ekstraktą, tada lėtai įmaišykite ištirpinto šokolado mišinį. Įmaišykite miltų mišinį ir minkykite purią tešlą. Nepermaišykite. Įmaišykite šokolado drožles.
- Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 2 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Suformuokite iš tešlos maždaug 5 cm dydžio arba 45 g svorio rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, palikdami 5 cm tarpus vienas nuo kito.
- Kepkite, kol išorė įtrūks, bet vidus vis dar bus drėgnas, maždaug 13–15 minučių. Atvėsinkite ant grotelių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
