Greita jautienos pho sriuba

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 465, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 76 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 29 mg natrio 2513 mg cukrus 14 G.

Dabar šios klasikinės vietnamietiškos sriubos sodriu skoniu ir aromatu galite mėgautis daug dažniau, nes ji paruošiama per mažiau nei valandą. Tikriausiai jau turite ingredientų savo sandėliuke. Pagrindinis ingredientas yra parduotuvėje pirktas jautienos sultinys. Užpilkite jį ant pajuodusių svogūnų ir imbiero, ir sriuba taps neįtikėtinai sodri, tarsi visą dieną būtų troškinusi ant jautienos kaulų. Kitas būtinas greito pho ingredientas yra kiniški penkių prieskonių milteliai. Jie suteiks jums autentišką skonį, nereikės pirkti viso anyžiaus, cinamono ir gvazdikėlių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pho sriuba

2 vidutinio dydžio svogūnai (apie 450 g), nulupti ir supjaustyti 0,5 cm storio žiedais.
12 cm neluptos imbiero šaknies, supjaustytos 0,5 cm storio apskritimais.
2 arb. šaukšteliai rapsų aliejaus
2 arb. šaukšteliai kiniškų penkių prieskonių miltelių
8 puodeliai lengvai sūdyto jautienos sultinio
200 g plonų sausų ryžių makaronų
2 šaukštai žuvies padažo
200 g plonų keptos jautienos griežinėlių

Padavimų

1 puodelis pupelių daigų
0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių
0,5 puodelio šviežių kalendros lapelių
1/4 puodelio hoisino padažo
1/4 puodelio plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų
1 plonai supjaustytas jalapeno pipiras (nebūtina)
1 laimas, supjaustytas į 8 skilteles
Speciali įrangasmulkus sietas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, jautiena, jalapeno pipirai, imbiero šaknis, pupelių daigai, žali svogūnai, kalkės, penkių prieskonių prieskonis, žuvies padažas, hoisino padažas, bazilikas, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į viršutinę orkaitės lentyną įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki grilio. Ant kepimo skardos sumaišykite svogūną ir imbierą su rapsų aliejumi. Kepkite ant grotelių, kol svogūnas pradės kepti ir ruduoti aplink kraštus, pasukdami keptuvę ir apversdami svogūną ir imbierą kepimo viduryje, maždaug 8 minutes.
Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį.

Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės ugnies. Greitai dirbdami, kad nepridegtų, suberkite kiniškus prieskonius ir kepkite maišydami, kol pasklis kvapnumas, maždaug 10 sekundžių. Nedelsdami supilkite sultinį ir 2 puodelius vandens, tada sudėkite keptą imbierą ir svogūną. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, kad švelniai virtumėte, ir troškinkite, kol sultinys pasklis kvapnumas, maždaug 25 minutes.
Tuo tarpu ryžių makaronus virkite verdančiame vandenyje apie 5 minutes. Nusausinkite ir sudėkite į dubenį.
Sultinį perkoškite per smulkų sietelį, tada supilkite atgal į didelį puodą, įpilkite žuvies padažo ir užvirinkite.
Ryžių makaronus padalinkite į keturis dubenėlius. Ant makaronų išdėliokite apie 4 jautienos griežinėlius, šiek tiek juos perdengdami. Užpilkite jautieną 2,5 puodelio sultinio ir nedelsdami patiekite su pupelių daigais, baziliku, kalendra, hoisin padažu, laiškiniais svogūnais, jalapeno pipirais ir laimu.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Kepkite orkaitėje ant grotelių / Vakarienė / Sriubos / Sriubos su padažais / Mėsos sriubos / / Maisto tinklas – receptai / Azijos virtuvė / Vietnamo virtuvė

Panašūs receptai