Geriausias obuolių traškutis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – geriausius obuolių traškučius

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 18 porcijų
Kalorijos 311, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 32 mg natrio 86 mg cukrus 27 G.

Ruduo – puikus metas šiltiems obuolių desertams. Šis traškutis – puikus skanėstas jūsų šeimai ir draugams. Papildomam skoniui ir aromatui jis pagamintas iš dviejų rūšių obuolių – rūgštaus ir saldaus. Įberkite aromatingų, šildančių prieskonių ir obuolių sidro, kad gautumėte tikrai gardų skanėstą. Tačiau svarbiausias šio traškučio akcentas – trupus pekano riešutų ir rudojo cukraus užpilas, kuris sukuria traškų, gaivų kontrastą su subtiliu obuolių įdaru. Patiekite šiltą. Jei norite, uždėkite vanilinių ledų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio nealkoholinio obuolių sidro (nefiltruotos obuolių sultys be cukraus)
1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1 kg „Granny Smith“ obuolių
1 kg medaus traškumo obuolių

Užpilas

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 puodelis avižinių dribsnių
2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
0,5 puodelio pekano riešutų, stambiai supjaustytų
0,5 arb. šaukštelio cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
220 g atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, avižiniai dribsniai, pekano riešutai, rudasis cukrus, muskato riešutas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir ištepkite riebalais 22 x 32 cm kepimo formą.
Įdaras:

Dideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, miltus, obuolių sidrą, cinamoną, muskato riešutą ir druską. Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite obuolius į miltų mišinį ir išmaišykite.

Viską sudėkite į paruoštą kepimo indą ir paskleiskite lygiu sluoksniu.
Užpilas:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, avižas, rudąjį cukrų, pekano riešutus, cinamoną ir druską. Sudėkite sviesto kubelius ir pirštais įtrinkite juos į miltų mišinį. Rankoje spauskite mišinį, kol jis sulips.
Pabarstykite įdarą kepimo formoje, suspausdami jį į mažus gumulėlius. Kepkite, kol įdaras pradės burbuliuoti, obuoliai suminkštės, o viršus taps aukso rudos spalvos, maždaug 1 valandą.
Palaikykite bent 45 minutes ir patiekite traškų šiltą arba kambario temperatūros.