Naminis nealkoholinis obuolių sidras
Balsai: 4
Laikas: 3 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Skanų ir gaivinantį nealkoholinį obuolių sidrą galite pasigaminti namuose ir mėgautis juo ištisus metus – vasarą atšaldytą, o žiemą pašildytą. Geriausia sidrą ruošti naudojant kelias obuolių veisles – tiek rūgščias, tiek saldžias, kad skonis būtų sodresnis ir ryškesnis. Norėdami dar labiau sustiprinti obuolių skonį, įdėkite kelis apelsinus, cinamono ir gvazdikėlių. Prieskonius galima dėti sveikus arba maltus. Sudėkite sveikas cinamono lazdeles ir gvazdikėlius į marlės maišelį, kad vėliau nereikėtų jų ištraukti iš puodo. Sidrą užvirinkite puode arba lėtoje viryklėje, perkoškite, įberkite cukraus pagal skonį ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10–12 vidutinių skirtingų veislių obuolių, pavyzdžiui, „Honeycrisp“, „Gala“, „Rome“, „Granny Smith“
- 2 vidutinio dydžio apelsinai, nulupti ir padalinti į skilteles
- 4 (7 cm) cinamono lazdelės arba 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono
- 1 valg. š. sveikų gvazdikėlių arba 1,5 valg. š. maltų gvazdikėlių
- 4,5 litro vandens
- Tamsiai rudas cukrus, pagal skonį, nebūtina
- Patiekimui pasirinktinai: obuolių griežinėliai, apelsinų skiltelės, cinamono lazdelė
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Viryklės obuolių sidras: Nuplaukite obuolius, išimkite šerdis ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite obuolius ir apelsinus į puodą. Apvyniokite cinamono lazdeles ir sveikus gvazdikėlius nedideliu marlės gabalėliu ir sudėkite į puodą arba pabarstykite vaisius maltais prieskoniais. Įpilkite vandens, kad vaisiai būtų apsemti 2,5 cm (1 colio), ir troškinkite ant stiprios ugnies 30 minučių, dažnai maišydami. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 2 valandas. Įpilkite daugiau vandens, jei reikia, kad vaisiai visada būtų apsemti.
- Lėtoje viryklėje gaminamas obuolių sidras: Nuplaukite obuolius, išimkite šerdis ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite obuolius ir apelsinus į lėtą viryklę. Cinamono lazdeles ir sveikas gvazdikėlius apvyniokite nedideliu marlės gabalėliu ir sudėkite į lėtą viryklę arba pabarstykite vaisius maltais prieskoniais. Įpilkite tiek vandens, kad vaisiai būtų apsemti 2,5 cm, ir virkite ant silpnos ugnies 7 valandas arba ant stiprios ugnies 3 valandas.
- Išimkite prieskonių maišelį, jei jį naudojate, iš lėtos viryklės ir sutrinkite vaisius medinio šaukšto nugarėle arba bulvių grūstuvu. Nukoškite vaisius ir naudokite juos vaisių tyrei gaminti arba išmeskite.
- Paragaukite sidro ir įberkite rudojo cukraus, kad pasiektumėte norimą saldumą.
- Patiekite naminį obuolių sidrą šiltą arba perkelkite į indą ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
