Citrininis meilės pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 griežinėlių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 griežinėlių
Šis pyragas kepamas naudojant paruoštą citrininio biskvito ir citrininio pudingo mišinį, todėl jį pagaminti daug lengviau. Pirmasis sluoksnis yra biskvito tešla, pagardinta papildomu citrinos sulčių kiekiu, o antrasis sluoksnis pagamintas iš plaktų kiaušinių, rikotos ir minkšto maskarponės sūrio, įberiant citrinos žievelės. Pyragui kepant, sluoksniai keičiasi, suteikdami jam nuostabią tekstūrą. Aptepkite gatavą pyragą citrininio pudingo ir maskarponės glajumi ir mėgaukitės ryškiu citrusinių vaisių skoniu bei aksomine tekstūra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Sviestas keptuvei patepti
- Miltai keptuvei pabarstyti
- 1 pakelis (500 g) citrininio pyrago mišinio
- 1 citrinos sultys ir žievelė
- 900 g pusiau nugriebto rikotos sūrio
- 2 indeliai maskarponės sūrio (po 220 g)
- 4 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis nenugriebto pieno
- 1 pakelis (96 g) greitai paruošiamo citrininio pudingo mišinio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, aukščiausios kokybės miltai, pyrago mišinys, citrina, rikotos sūris, maskarponės sūris, kiaušiniai, cukrus, vanilės ekstraktas, pienas, citrinų pudingas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 22 x 32 cm kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
- Paruoškite pyrago mišinį pagal instrukcijas ant pakuotės, tada įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
- Elektriniu plaktuvu vidutiniu-mažu greičiu išplakite rikotą, citrinos žievelę ir 110 g maskarponės sūrio iki vientisos masės. Suberkite cukrų ir vanilę ir išplakite iki vientisos masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, plakdami po kiekvieno, kol masė susijungs. Atsargiai paskirstykite rikotos mišinį ant tešlos kepimo formoje.
- Kepkite, kol pyrago sluoksnis pakils į viršų (kepant abu sluoksnius kaitaliojasi) ir į centrą įsmeigtas medinis iešmelis ištraukiamas švarus, 50–60 minučių. Visiškai atvėsinkite, apie 30 minučių.
- Tuo tarpu likusį maskarponės sūrį plaktuvu vidutiniu greičiu išplakite iki vientisos masės. Palaipsniui supilkite pieną, plakdami iki vientisos masės. Sudėkite pudingą ir išplakite iki vientisos masės. Palaikykite apie 5 minutes, kol mišinys sutirštės. Atvėsusį pyragą aptepkite glajumi.
Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.
Kategorijos:
receptas / Maišytuvas / Desertai / Pyragai / Pyragai
Panašūs receptai
