Braškių ledų sluoksniuotas tortas
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sluoksniuotas braškių ledų pyragas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 16 šaukštų (230 g) kambario temperatūros sviesto
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 3/4 puodelio nenugriebto pieno
- 500 ml braškių ledų
- 500 ml vanilinių ledų su šokolado gabaliukais
- 1 litro braškių, supjaustytų į 4 dalis
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 2 puodeliai atšaldytos riebios grietinėlės
- 1/2 puodelio cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: braškių ledai, braškė, vaniliniai ledai, kiaušiniai, kremas, pienas, vanilės ekstraktas, rudasis cukrus, aukščiausios kokybės miltai, sausainių tešla
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C (325 °F). Sutepkite dvi 9 colių apvalias kepimo formas, išklokite jų dugną kepimo popieriumi ir patepkite riebalais. Lengvai pabarstykite formas miltais ir nukratykite miltų perteklių.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Plačiame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą, kol masė taps tiršta, maždaug 1 minutę. Suberkite rudąjį cukrų ir 1/2 puodelio granuliuoto cukraus ir plakite apie 5 minutes, gramdydami nuo dubens sienelių. Po vieną įmuškite kiaušinius. Įdėkite 1 šaukštą vanilės. Sumažinkite greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį per 3 dalis, pakaitomis su pienu. Padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite, kol tešla taps vientisa, maždaug 20 sekundžių.
- Tešlą padalinkite į paruoštas kepimo formas. Kepkite, kol pyragas taps aukso rudos spalvos, 30–35 minutes. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti formose 20 minučių. Tada apverskite ant grotelių, nuimkite kepimo popierių ir visiškai atvėsinkite.
- Išimkite ledus iš šaldiklio ir leiskite jiems suminkštėti. Sumaišykite abu skonius dideliame dubenyje ir išmaišykite mentele. Atšaldytą kepimo formą išklokite maistine plėvele ir tolygiai paskirstykite ledų sluoksnį. Uždenkite maistine plėvele ir užšaldykite, kol sustings, maždaug 45 minutes.
- Nuimkite ledų plėvelę ir uždėkite ją ant vieno biskvito sluoksnio; nuimkite plėvelę. Uždėkite antrą biskvito sluoksnį, švelniai jį įspausdami į ledus. Mentele pašalinkite ledų perteklių. Užšaldykite bent 1 valandą.
- Virtuviniu kombainu sutrinkite 2 puodelius braškių iki skystos konsistencijos. Nukoškite per smulkų sietelį, nuspausdami gumine mentele; atidėkite. Mažame dubenyje sumaišykite likusius 2 puodelius braškių, 2 šaukštus granuliuoto cukraus ir citrinos sultis; išmaišykite.
Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, cukraus pudrą ir likusius 2 arbatinius šaukštelius vanilės. Plakite mišinį mikseriu vidutiniu greičiu, kol susidarys standžios putos, maždaug 3 minutes. Įmaišykite braškių tyrę.
Išimkite pyragą iš šaldiklio ir aptepkite braškių plakta grietinėle. Užšaldykite 45 minutes arba per naktį. Papuoškite ledų pyragą braškėmis. Prieš pjaustydami leiskite pyragui pastovėti kambario temperatūroje 10–15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
