Keptų marinuotų agurkų užkandis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 865, bendras riebalų kiekis 61 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 86 mg natrio 977 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 865, bendras riebalų kiekis 61 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 86 mg natrio 977 mg cukrus 7 G.
Traškioje kukurūzų tešloje kepti marinuoti agurkėliai ant pagaliukų – puikus užkandis namų vakarėliams. Patiekimui paruoškite greitai paruošiamą, aštrų majonezo padažą. Užkandis yra aštrus, rūgštokas, rūgštokas ir traškus – puikiai dera su alkoholiniais gėrimais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio majonezo
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 3 šaukštai aštraus padažo
- 3,5 puodelio pieno
- 2 ir 1/4 puodelio geltonųjų kukurūzų miltų
- 2 puodeliai miltų
- 1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 stiklainis (700 g) marinuotų agurkų, supjaustytų lazdelėmis (apie 14 lazdelių) ir nusausintų
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- Speciali įrangaGruzdintuvės termometras; maždaug 14 medinių iešmelių, kurių ilgis 20 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: marinuoti agurkai, svogūnų milteliai, maltų kajeno pipirų, paprika, aštrus padažas, kukurūzų miltai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį, storadugnį puodą įpilkite apie 5 cm augalinio aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol gruzdintuvės termometras rodys 190 °C (350 °F). Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, papriką ir 1 valgomąjį šaukštą aštraus padažo. Laikykite šaldytuve iki naudojimo.
- Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, kukurūzų krakmolą, miltus, kepimo miltelius, česnakų miltelius, svogūnų miltelius, kajeno pipirus, kiaušinius, likusius 2 šaukštus aštraus padažo, didelį žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Maišykite, kol tešla taps vientisa. Pripildykite 25 cm gylio indą (pavyzdžiui, litro dydžio indą) maždaug tris ketvirtadalius tešlos.
- Marinuotus agurkėlius suverkite ant iešmelių kaip saldainių lazdeles. Vienu metu imkite 2–3 marinuotus agurkėlius, laikykite juos už iešmelių ir pamirkykite tešloje, kad visiškai pasidengtų. Išimkite marinuotus agurkėlius iš tešlos (gali tekti laikyti agurkėlio galą, kad iešmeliai neiškristų), nedelsdami sudėkite į aliejų ir kepkite 2–3 minutes, kol tešla pakils, taps traški ir tamsiai auksinės rudos spalvos.
- Kiaurasamčiu perkelkite keptus agurkus į popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę; pabarstykite druska. Pakartokite su likusiais marinuotais agurkais ir tešla, prieš kiekvieną partiją nepamiršdami įkaitinti aliejaus iki norimos temperatūros. Patiekite su karštu majonezo padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
