Patti lydyti sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai
Jautienos paplotėlio sumuštinis „Patty melt“ – tai dvi ruginės duonos riekelės, įspraustos tarp storo jautienos paplotėlio, apibarstytos saldžiai aštriais karamelizuotais svogūnais ir lydytu šveicarišku sūriu. Jis neįtikėtinai sultingas, nors surinkimo metu nenaudojamas padažas. Siekiant sustiprinti sodrų, pikantišką jautienos skonį, į maltą jautieną įlašinama keli lašai Vorčesterio padažo ir žiupsnelis juodųjų pipirų. Surinkus sumuštinius, jie kepami ant grotelių, kol sūris išsilydo, o tada iš karto valgomi. Jis gardus ir sotus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g sviesto
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
- 0,7 kg maltos jautienos
- 5 lašai Vorčesteršyro padažo
- 8 riekelės ruginės duonos
- 8 griežinėliai šveicariško sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, ruginė duona, Šveicariškas sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pagels ir suminkštės, 20–25 minutes.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite maltą jautieną, Vorčesterio padažą, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Suformuokite 4 paplotėlius.
- Atskiroje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol iškeps.
- Surinkite paplotėlį tokia tvarka: duonos riekelė, sūrio riekelė, paplotėlis, ketvirtis kepto svogūno, dar viena sūrio riekelė ir dar viena duonos riekelė.
- Didelėje, švarioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto ir kepkite sumuštinius iki auksinės rudos spalvos. Išimkite juos ir į keptuvę įdėkite likusius 2 šaukštus sviesto.
- Sumuštinius sudėkite atgal į kepimo skardą ir apverskite. Kepkite, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, o sūris išsilydys. Perpjaukite per pusę ir nedelsdami patiekite!
Kategorijos:
Panašūs receptai
