Vynuogių ir migdolų kepėjas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – vynuogių ir migdolų kobleris

Patiekalo nuotrauka: Davidas Malošas

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Naminis pyragas su vynuogių įdaru, uždengtas tešlos dangteliu ir papuoštas migdolais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

5 puodeliai bet kokios veislės raudonųjų bekaulių vynuogių; jei vynuogės didelės, perpjaukite jas per pusę
2 valg. šaukštai miltų
1/3 puodelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
1/2 citrinos sultys
Žiupsnelis druskos

Tešla

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
1/3 puodelio migdolų miltų
1/3 puodelio cukraus, plius daugiau pabarstymui
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1/2 arb. šaukštelio druskos
5 šaukštai atšaldyto sviesto, supjaustyto kubeliais
1 kiaušinio kategorija CO
1/2 puodelio riebios grietinėlės
3 šaukštai smulkintų migdolų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, migdolų miltai, vynuogė, citrinų sultys, kiaušiniai, kremas, vanilės ekstraktas, migdolų ekstraktas, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite įdarąDideliame dubenyje sumaišykite vynuoges, miltus, cukrų, vanilės ir migdolų ekstraktus, citrinos sultis ir druską. Pakratykite, kad vynuogės būtų padengtos.
Paruoškite tešląVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Rankomis įmaišykite sviestą į tešlą, kol gausite rupų mišinį su žirnio dydžio sviesto gabalėliais.

Mažame dubenyje lengvai išplakite kiaušinį ir riebią grietinėlę; suberkite juos į miltų mišinį ir kelis kartus pamaišykite, kol susidarys lipni tešla.

Įkaitinkite orkaitę iki 190ºC.

Įdarą paskleiskite 20 cm kvadratinėje kepimo formoje. Ant viršaus sudėkite vynuoges ir šaukštu užtepkite tešlos, palikdami šiek tiek tarpų tarp kiekvienos vynuogės. Pabarstykite mišinį cukrumi ir migdolais.
Kepkite, kol tešla taps aukso rudos spalvos, išsipūs, o įdaras burbuliuos, 40–50 minučių. Prieš patiekdami, atvėsinkite ant grotelių bent 30 minučių.

Receptas Gervuogių kobleris po tešlos dangčiu.