Naminis obuolių pektinas

Balsai: 54

Kaip namuose pasigaminti obuolių pektino

Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1,5 valg. šaukšto.

Obuolių pektinas gali būti dedamas kaip natūralus tirštiklis į įvairius drebučius, uogienes, uogienes ir saldžius padažus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg neprinokusių žalių saldžiarūgščių obuolių, nuplautų ir supjaustytų dideliais gabalėliais (nulupti ir neišimti sėklų)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, obuolių pektinas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode užpilkite obuolius 1 litru vandens, uždėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol obuoliai suminkštės.

Nukelkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite jai šiek tiek atvėsti. Į didelį dubenį įdėkite drėgną marlę, tada ant jos šaukštu užtepkite obuolių minkštimą ir sultis. Surinkite marlės kampus ir suriškite juos mazgu.
Pakabinkite marlę su obuoliais virš dubens ir palikite per naktį. Kitą dieną supilkite nukoštas obuolių sultis į puodą. Užvirinkite sultis ir virkite ant didelės ugnies, kol skysčio sumažės perpus.

Obuolių pektiną laikykite šaldytuve ir suvartokite per 4 dienas arba supilkite į indelius ir užšaldykite. Užšaldytą pektiną galima laikyti iki 6 mėnesių.

Kategorijos:

receptas / Uogienė, drebučiai, marmeladas / Desertai / Kremai, padažai, putėsiai, jogurtai

Panašūs receptai