Trapūs sausainiai su klevų sirupu ir graikiniais riešutais
Balsai: 1
Laikas: 11 valandų 35 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 taktų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 taktų
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 268, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 42 mg natrio 39 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 268, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 42 mg natrio 39 mg cukrus 8 G.
Klevų sirupas ir graikiniai riešutai – puikus derinys skaniems kepiniams, kai trokštate kažko kitokio, o ne šokolado ar vanilės. Trapūs sausainiai su graikiniais riešutais kepami vienu sluoksniu, o atvėsę supjaustomi patogiais batonėliais. Apvyniokite juos maistine plėvele ir palikite per naktį – kitą dieną jie bus neįtikėtinai minkšti ir trupami.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais, kambario temperatūros, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 0,5 puodelio cukraus
- 1 didelis kiaušinio trynys
- 2 šaukštai natūralaus klevų sirupo
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai pusiau ir išskobta sėkla (nebūtina)
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
- 1/4 puodelio ryžių miltų
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
- 1,5 puodelio rupiai kapotų graikinių riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių miltai, graikiniai riešutai, vanilės ankštis, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 20 x 20 cm dydžio nuimamos kepimo formos kampus ir šonus ištepkite sviestu. Kepimo formą išklokite folija, palikdami iš abiejų pusių perimetrą.
- Virtuvinio kombaino dubenyje vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų mikseriu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio ir įmaišykite kiaušinio trynį, sirupą ir vanilės sėklas, jei naudojate. Sumažinkite greitį iki mažo, suberkite miltus ir druską ir plakite, kol viskas gerai susimaišys. Suberkite graikinius riešutus ir toliau maišykite, kol viskas gerai susimaišys.
- Rankomis tolygiai paskirstykite tešlą paruoštoje kepimo formoje. Lengvai pabarstykite rankas miltais ir įspauskite tešlą į kepimo formos kampus. Ant tešlos uždėkite vaškinio popieriaus lapą ir prispauskite jį kuo nors kvadratiniu ir sunkiu (pavyzdžiui, kita kepimo forma arba šalto sviesto gabalėliu), kad tešla įstumtų į kepimo formą ir susidarytų lygus, lygus paviršius. Tešlą laikykite šaldytuve apie 30 minučių.
- Kai tešla sustings, subadykite visą paviršių šakute, sukurdami raštą. Kepkite, kol gražiai apskrus ir trapios tešlos pagrindas pradės atlipti nuo kepimo formos sienelių, maždaug 45 minutes. Visiškai atvėsinkite ant grotelių, maždaug 2 valandas, tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite per naktį.
- Uždėkite lengvą pjaustymo lentelę arba groteles ant kepimo formos. Apverskite pyragą ir padėkite ant stalo. Atsargiai išimkite kepimo formą, traukdami už folijos. Atsargiai nulupkite foliją nuo pyrago. Uždėkite kitą lengvą pjaustymo lentelę ir apverskite pyragą.
- Aštriu dantytu peiliu perpjaukite pyragą per pusę. Tada kiekvieną pusę supjaustykite į 8 gabalėlius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
