Šokoladiniai bulvių keksiukai su glajumi
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 mini keksiukų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 mini keksiukų
Likusi bulvių košė kitą dieną dažnai praranda savo patrauklumą, bet ją galima išmintingai panaudoti skaniems keksiukams iškepti. Sudėkite bulvių košę į šokoladinę tešlą ir kepkite skardose. Bulvės suteiks keksiukams minkštą ir švelnų vidų. Aptepkite juos storu šokolado ganašo sluoksniu ir leiskite sustingti. Keksiukai atrodo išskirtinai ir gaunasi tiesiog nuostabūs, verti šventinio skanėsto.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 1/4 puodelio sviesto kambario temperatūros
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 puodelio atvėsintos nesūdytos bulvių košės
- 3 valg. šaukštai pieno
- 2/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3 šaukštai kakavos miltelių
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- Spalvoti pabarstukai, cukruotas imbieras arba maži saldainiai dekoravimui
Šokoladinis glaistas
- 0,5 puodelio plakamosios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
- 120 g smulkinto juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, juodasis šokoladas, kakava, pienas, kremas, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir 30 mini keksiukų kepimo formą išklokite popierinėmis keksiukų formelėmis.
- Sviestą ir cukrų išplakite iki purumo. Įmaišykite kiaušinį ir vanilę, tada įmaišykite bulvių košę ir pieną. Atskirame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Sausą mišinį suberkite į sviesto mišinį ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Konditeriniu maišeliu arba šaukštu įspauskite tešlą į paruoštas keksiukų formeles, užpildydami jas tik iki pusės. Kepkite keksiukus apie 12 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas testeris ištraukiamas švarus. Prieš glaistydami keksiukus, atvėsinkite juos kepimo formose.
- GlazūraGrietinėlę ir sviestą pakaitinkite, kol vos užvirs, tada supilkite ant šokolado. Palaikykite 1 minutę, tada išmaišykite iki vientisos masės.
- Atsargiai užpilkite glajų ant keksiukų, visiškai užpildydami popierines keksiukų formeles, ir šaldykite maždaug 1 valandą, kad glajus sustingtų. Prieš patiekdami papuoškite keksiukus pagal pageidavimą. Mini keksiukus šaldytuve galima laikyti 3 dienas..
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
