Medaus rudo sviesto sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 30
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 177, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 30 mg natrio 122 mg cukrus 16 G.
Kalorijos 177, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 30 mg natrio 122 mg cukrus 16 G.
Rudasis sviestas yra skrudintas sviestas, kuris įgauna riešutų skonį ir suteikia nuostabų aromatą bet kokiam patiekalui, padažui ar kepiniui. Šiame recepte jis dedamas į sausainių tešlą, praturtinant ją medumi ir suteikiant nuostabų aromatą. Sausainiai minkšti centre, traškūs kraštuose, o jūros druskos grūdeliai paviršiuje pagerina jų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Slapukas
- 220 g sūdyto sviesto
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio medaus
- 2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 3 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- Dribsnių jūros druska, skirta pabarstyti
- Kreminis medaus padažas, receptas žemiau
- Pabarstukai sausainių dekoravimui
Kreminis medaus padažas
- 1 puodelis nenugriebto pieno graikiško jogurto
- 2 valg. šaukštai medaus + daugiau pagal poreikį
- 0,5 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių mišinio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rudasis cukrus, moliūgų pyrago prieskonis, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės ugnies. Ištirpus, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir leiskite jam švelniai virti. Virkite, kol pieno dalelės taps aukso rudos spalvos, maždaug 6 minutes. Palikite atvėsti, kol rudasis sviestas dar bus skystas, bet ne karštas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Sumaišykite rudąjį sviestą, cukrų ir medų virtuvinio kombaino dubenyje su mente. Plakite mažu greičiu iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Mišinys atrodys grūdėtas. Įmuškite kiaušinius po vieną, plakdami po kiekvieno įmušimo, kol visiškai susimaišys. Įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Sumaišykite miltus ir kepimo sodą mažame dubenyje. Suberkite miltų mišinį į cukraus mišinį ir minkykite iki vientisos masės, prireikus nugramdydami dubens šonus ir dugną.
- Tešlą dėkite ant paruoštų kepimo skardų po 1,5 valgomojo šaukšto, palikdami tarp kiekvienos krūvelės tarpą. Pabarstykite dribsnių druska.
- Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardų 3 minutes. Perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Pamirkykite sausainius medaus-grietinėlės padaže ir pabarstykite pabarstukais.
Kreminis medaus padažas:
Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, medų ir prieskonius. Supilkite į serviravimo dubenėlį. Apšlakstykite papildomu medumi. Patiekite su sausainiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
