Paprastas mėlynių pyragas
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 325, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 28 mg natrio 242 mg cukrus 21 G.
Kalorijos 325, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 28 mg natrio 242 mg cukrus 21 G.
Jei staiga užsimanėte iškepti mėlynių pyragą, šaldytų uogų atitirpinti nereikia: saldus, tirštas įdaras paruošiamas vos per kelias minutes. Naudokite pirktinę tešlą; iškočiojimas užtruks vos kelias minutes, ir turėsite gardų pyragą be jokio vargo. Leiskite pyragui visiškai atvėsti, kad įdaras gerai sustingtų ir galėtumėte jį tvarkingai pjaustyti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 sluoksniai (22 cm) pirktinės pyrago tešlos
- 4 puodeliai šaldytų mėlynių
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio greitai paruošiamos tapijokos
- 1 arb. š. citrinos žievelės + 2 valg. š. sulčių (iš 1 citrinos)
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mėlynių, tapijoka, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą dėkite ant vidurinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Iškočiokite vieną pyrago tešlos lakštą į 30 cm skersmens apskritimą ir sudėkite jį į 22 cm skersmens pyrago formą, palikdami kraštus šiek tiek išsikišusius. Kol ruošite įdarą, tešlą laikykite šaldytuve.
- Dideliame dubenyje sumaišykite mėlynes, cukrų, tapijoką, citrinos žievelę, sultis ir druską. Išimkite pyrago formą iš šaldytuvo ir ant tešlos šaukštu uždėkite uogų mišinį. Ant uogų išdėliokite sviesto gabalėlius. Ant viršaus uždėkite likusią pyrago tešlą, prispausdami prie kraštų, kad ji priliptų, ir apipjaukite, palikdami 1,5 cm ilgio perimetrą. Užspauskite pyrago kraštą, tada centre įpjaukite penkis plyšius. Išplakite kiaušinį su 1 šaukštu vandens ir aptepkite pyragą.
- Padėkite pyragą ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite 20 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 175 °C ir kepkite toliau, kol plutelė taps aukso rudos spalvos, įdaras burbuliuos, o uogos sprogs, dar 30–35 minutes. Leiskite pyragui visiškai atvėsti ant grotelių, apie 2 valandas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
