Mėlynių ir streuselių pyragas
Balsai: 1
Laikas: 48 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Iškepkite kvapnų uogų pyragą su nuostabiai drėgna tekstūra ir traškiu trupininio pyrago užpilu savo naminiam arbatėlės vakarėliui. Įdarui naudokite šviežias mėlynes, švelniai įmaišykite jas į tešlą, kad išliktų sveikos, ir ant viršaus užberkite cukraus, sviesto, miltų ir prieskonių. Iškepę turėsite trijų sluoksnių pyragą su sultingu mėlynių pagrindu, minkštu trupiniu viduryje ir traškiu trupininiu pyragu viršuje. Jei norite, kad uogos kepant būtų tolygiai paskirstytos, o ne nuskęstų dugne, prieš dėdami jas į tešlą, pabarstykite jas miltais. Bet kuriuo atveju pyragas gaunasi gardus, kvepiantis mėlynėmis ir su subtiliu citrinos aromatu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Streusel
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1/8 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 110 g ištirpinto sviesto
- 1 ir 1/3 puodelio miltų
Pyragas
- 90 g sviesto kambario temperatūros
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 2/3 puodelio grietinės
- 1 ir 1/4 puodelio miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 puodelis šviežių mėlynių
- Cukraus pudra pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, rudasis cukrus, cinamonas, muskato riešutas, sviestas, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, citrinos žievelė, grietinė, mėlynių, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite ir pabarstykite miltais 22 cm skersmens kepimo formą.
Streuselis:
Dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų, cinamoną ir muskato riešutą. Įmaišykite ištirpintą sviestą, tada miltus. Gerai išmaišykite.Pyragas:
Virtuvinio kombaino dubenyje su mente dideliu greičiu 4–5 minutes plakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir po vieną įmuškite kiaušinius, tada įmaišykite vanilę, citrinos žievelę ir grietinę. Kitame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Mikseriui veikiant mažu greičiu, suberkite miltų mišinį į tešlą ir gerai išmaišykite. Mentele įmaišykite mėlynes, tolygiai paskirstydami jas visoje tešloje.- Šaukštu sudėkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir peiliu išlyginkite paviršių. Rankomis tolygiai paskirstykite glajų ant tešlos paviršiaus. Kepkite 40–50 minučių arba tol, kol į pyragą įsmeigtas testeris ištraukiamas švarus. Visiškai atvėsinkite ir patiekite, pabarstę cukraus pudra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
