Gimtadienio tortas ant kepimo skardos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - gimtadienio tortą ant kepimo skardos

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 34 porcijų
Kalorijos 343, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 74 mg natrio 118 mg cukrus 30 G.

Šis gardus ir ryškus gimtadienio tortas puikiai tinka vaikams. Pirma, jie gali jį lengvai papuošti patys, antra, trumpą, vieno sluoksnio tortą patogu laikyti ir valgyti. Tortas kepamas ant didelės kepimo skardos ir yra minkštas, vos drėgnas ir kvapnus su vanilės bei citrusinių vaisių užuominomis. Jis aplietas šokolado glajumi ir pabarstytas spalvingais saldainiais, kurie puikiai atrodys ant juodojo šokolado. M&M saldainiai ir saulėgrąžų sėklos spalvotame glajuje idealiai tinka papuošimui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

250 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
3 valg. šaukštai cukraus
6 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
220 g (apie 1 puodelis) grietinės, kambario temperatūros
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 citrinos žievelė
3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos

Glazūra

700 g pusiau saldaus šokolado granulių
1,5 puodelio riebios grietinėlės
2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
55 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Šokoladiniai saldainiai papuošimui (rekomenduojama: M&M's)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kiaušiniai, kremas, grietinė, citrinos žievelė, kukurūzų sirupas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite riebalais ir pabarstykite miltais 30 x 45 x 4 cm kepimo skardą.
Tortas:

Virtuvinio kombaino dubenyje su mente vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio ir įmuškite kiaušinius (po 2), tada įmuškite grietinę, vanilės ekstraktą ir citrinos žievelę, jei reikia, nugramdydami dubens sieneles. Gerai išmaišykite. Persijokite miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir kepimo sodą. Virtuviniu kombainu mažu greičiu palaipsniui suberkite miltų mišinį į sviesto mišinį, maišydami tik tol, kol miltai taps tolygiai pasiskirstę.

Tada rankomis maišykite, kol tešla taps vientisa. Tešlą perkelkite į kepimo skardą ir tolygiai paskleiskite. Mentele išlyginkite paviršių ir kepkite orkaitės vidurinėje lentynoje 25–30 minučių arba tol, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus. Atvėsinkite pyragą ant kepimo skardos iki kambario temperatūros.
Glazūra:

Sudėkite šokolado drožles į dubenį, įpilkite riebios grietinėlės ir uždėkite dubenį ant puodo su verdančiu vandeniu. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Išjunkite ugnį, įpilkite kukurūzų sirupą ir vanilės ekstraktą ir leiskite šokolado mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros. Virtuvės kombaino dubenyje su šluotele kelias minutes vidutiniu greičiu plakite šokolado mišinį ir suminkštintą sviestą, kol glajus sutirštės.
Tolygiai paskleiskite glajų ant torto. Papuoškite tortą šokoladiniais saldainiais kartu su vaikais.