Vaikų tortas su sausainių sluoksniu

Balsai: 11

Kaip pasigaminti – vaikams skirtą sluoksniuotą sausainių tortą

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Nustebinkite savo šventės svečius tortu, kuris nėra įprastas sluoksniuotas tortas. Šis gimtadienio tortas išorėje atrodo šventiškai ir ryškiai dėl spalvingų pabarstukų, išbarstytų ant sniego baltumo kreminio sūrio glajaus. Viduje rasite staigmeną: gardžių amerikietiškų šokoladinių sausainių sluoksnį ir puraus, drėgno vanilinio torto sluoksnį, išbarstytą ryškiais spalvingais pabarstukais. Glajų galima pasigaminti iš anksto ir užtepti ant torto likus iki 2 valandų iki patiekimo. Šis unikalus tortas puikiai tinka vaiko gimtadienio šventei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

1 ir 1/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 puodelis granuliuoto cukraus
0,5 puodelio augalinio aliejaus
2 dideli kiaušiniai
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
0,5 puodelio pieno
1/4 puodelio įvairiaspalvių pabarstukų + papildomai pabarstymui

Slapukas

6 šaukštai (90 g) sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo skardai patepti
1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
1/3 puodelio rudojo cukraus
1 didelis kiaušinis
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/3 puodelio mini juodojo šokolado drožlių

Varškės kremas

30 g kambario temperatūros kreminio sūrio
1 valg. šaukštas granuliuoto cukraus
0,5 puodelio riebios grietinėlės
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kreminis sūris, kiaušiniai, pienas, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 22 cm skersmens nuimamos kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Kepimo popierių ir formos šonus ištepkite sviestu.
Slapukų sluoksnisDideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir abiejų rūšių cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 4 minutes. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Tada įplakite vanilę. Jei reikia, nugramdykite dubens sieneles. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio, suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite šokolado drožles.

Tešlą tolygiai paskleiskite paruoštoje kepimo formoje, paspauskite ir kepkite, kol gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas peilis ištrauks švarus (25–30 minučių). Sluoksnį atvėsinkite 10 minučių. Atvėsdamas jis šiek tiek įtrūks. Kad sluoksnis būtų lygus, matavimo puodelio dugnu paspauskite jo dugną ir šonus.
TortasVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite granuliuotą cukrų ir augalinį aliejų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius. Įmaišykite vanilę. Mentele per tris dalis įmaišykite miltų mišinį ir pieną, pradėdami ir baigdami miltais, kol tešla taps vientisa. Įmaišykite pabarstukus (pyrago tešla bus šiek tiek skystoka).
Supilkite tešlą ant sausainių sluoksnio ir kepkite, kol paspaudus pyragas atšoks, o į centrą įsmeigtas peilis ištrauks švarus, 1–1 valandą 10 minučių. Perbraukite peiliu tarp pyrago ir kepimo formos sienelių ir visiškai atvėsinkite ant grotelių kepimo formoje. Perkelkite pyragą iš kepimo formos į lėkštę sausainių sluoksniu žemyn.
Varškės kremasDideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kreminį sūrį ir granuliuotą cukrų, kol masė taps vientisa ir visas cukrus ištirps (truputį mišinio patrinkite tarp pirštų; jei jaučiate cukraus grūdelius, plakite toliau). Įpilkite grietinėlės ir vanilės ir plakite toliau, kol susidarys vidutinės putos. Aptepkite tortą glajumi ir papuoškite pabarstukais.

Receptas Gimtadienio tortas su klasikiniu kremu.